なにかと慌ただしい朝。
毎朝早く起きてお弁当をつくるのは
なかなか大変ですよね。

だから私は、週末に作り置きおかずをつくり
それをお弁当に詰めています。

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪

そこで今日は、
お弁当に大活躍する作り置きおかずを
ご紹介します★

大根アレンジ作り置きおかず

「大根」をアレンジして4品★

大根

今週は「大根」をアレンジして
4品作りました！

大根ときゅうりのピリ辛漬け

大根ときゅうりのピリ辛漬け

◆材料

＊大根：1／２本

＊きゅうり：1本

＊A麺つゆ：大さじ3

＊Aごま油：大さじ1

＊A鶏がらスープの素：小さじ1

＊A輪切り唐辛子：お好み

◆作り方　＜調理時間：25分＞

(1) 大根ときゅうりは皮を剥き、一口サイズの大きさに乱切りする。

(2) ジップロックに(1)とAを入れてよく振り、しばらく置いておく。

(3) 全体に味が馴染んだら完成！

◆ポイント

・唐辛子を入れるとピリッと辛くて美味しいです。

きんぴら大根

きんぴら大根

◆材料

＊大根：1／２本

＊にんじん：1本

＊炒りごま：お好み

＊ごま油：大さじ1

＊A麺つゆ：大さじ2

＊Aみりん：大さじ1

＊A料理酒：大さじ1

＊A砂糖：小さじ1

◆作り方　＜調理時間：20分＞

(1) 大根とにんじんは細切りする。

(2) フライパンにごま油をひき、(1)を炒める。

(3) しんなりしてきたら、Aを加え、さらに炒める。

(4) 仕上げに炒りごまをふって完成！

◆ポイント

・ごま油で炒めることで、香ばしさがアップして美味しいです。

チキンカツのみぞれ煮

チキンカツのみぞれ煮

◆材料

＊鶏胸肉：400g

＊大根：1／２本

＊刻みネギ：お好み

＊A麺つゆ：150ml

＊A水：150ml

＊薄力粉：適量

＊パン粉：適量

＊卵：1個

＊サラダ油：適量

◆作り方　＜調理時間：35分＞

(1) 鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。

(2) (1)に薄力粉をまぶし、溶き卵につけ、パン粉をまぶす。

(3) フライパンにサラダ油をひき、(2)を揚げ焼きする。

(4) 一旦取り出して、フライパンの余分な油をふきとる。

(5) 大根をすりおろし器でおろす。

(6) フライパンにAを入れ、チキンカツを戻して、すりおろし大根を加える。ひと煮立ちさせて、仕上げに刻みネギをのせて完成！

◆ポイント

・揚げ物のチキンカツでも大根おろしを入れることで、あっさり食べられます。

鶏肉と大根の煮物

【大根アレンジ4品】お弁当づくりに大活躍の画像_6

◆材料

＊大根：1／2本

＊鶏胸肉：200g

＊A水：500ml

＊A和風だしの素：小さじ1

＊A麺つゆ：大さじ2

＊A料理酒：大さじ1

＊Aみりん：大さじ1

＊A砂糖：小さじ1

◆作り方　＜調理時間：40分＞

(1) 大根は皮を剥き、輪切りして、表面に十字に切り込みを入れる。

(2) 鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。

(3) お鍋に(1)、(2)、Aを入れ、煮込む。

(4) 大根が柔らかくなったら完成！

◆ポイント

・大根に切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなります。

朝は詰めるだけ！あっとゆーまにお弁当が完成★

どれもこれも忙しい朝にあったら嬉しい
作り置きおかずばかり！

おかずを詰めるだけで、
あっとゆーまにお弁当が完成します♪♪

大根アレンジ作り置きおかず

“作り置きおかず”を活用することで、
朝慌てることなく、心にゆとりを持って
1日をスタートさせることができるので
オススメです＾＾

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