今が旬！健康にも美容にも良い《れんこん料理》をご紹介★れんこん農家の娘が伝授します！

「食欲の秋」が終わっても、全然食欲が収まる気配がありません。アラサー女子に突入した No.576 ＊Ayane＊です。@(・●・)@ 秋から冬にかけては美味しい食材がいっぱいで、年中ダイエットしてる私にとっては大変です。笑でも「旬の食材を食べた方が良い」と聞いてから旬の野菜をできるだけ料理に取り入れるよう心がけています！（旬のものは値段も安いから助かります。笑）秋冬の旬の食材はたくさんあるけど、今日紹介するのは《れんこん！！》

れんこん農家の娘の私は、季節関係なく年中れんこんがあったので「れんこん」が秋冬の旬の食材と知ったのは割と最近です(笑) れんこんの大きさは、写真ぐらいが普通だと思っていたけどスーパーで売られているれんこんを見たときは、衝撃でした・・・

なんてコンパクトー！！！笑れんこん＝おせち料理のイメージが強いようで「普段蓮根を食べない」という声を多く聞くので「れんこん美味しい！」「れんこん好き！」と言ってくれた人は、人として無条件で好きになります。笑

一人暮らしを始めてから、もう9年経とうとしていますが、よく実家かられんこんを送ってもらっています！

れんこんに囲まれて育ってきたからか、無性にれんこんが食べたくなる時があります。笑今日は、私がよく作るれんこん料理をご紹介します！！

＊れんこんのはさみ焼き＊れんこんのきんぴら＊れんこんマヨサラダ

＊れんこんとパプリカと鶏肉の中華炒め＊れんこんの明太子サラダ

＊れんこんとサツマイモの甘辛炒め

＊れんこんの煮物

《れんこん》は、料理の仕方によってシャキシャキ感やほくほくした食感など色々楽しめる野菜ですが美味しいだけじゃなくて健康にも美容にも良い栄養分がいっぱい詰まっているんです！！

特に徳島のれんこんは、「奇跡のレンコン」とテレビにも取り上げられるほどすごいんですよ！！レンコンの栄養成分はコチラ。《ムチン》れんこんを切ったとき、糸を引きますがあの粘り成分が“ムチン”。消化を助ける働きや、粘膜を保護する働きがあります！《ビタミンC》これは私もびっくり！レモンと匹敵するほどのビタミンCが含まれているようです！《カリウム》むくみ予防に最適！余分な塩分や水分を排出してくれる効果が！むくみやすい私には嬉しい♡♡ まだまだ他にも栄養分がたくさん！さらにレンコンは歯ごたえもあるので、満腹感が得られたり、他の野菜と混ぜてカサ増しさせることで、カロリーオフにもなります！！ダイエットにもGOOD★ メリットだらけの今が旬の《れんこん》いっぱい食べてくださ〜い！！！

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