【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第32弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

インゲンの卵炒め

◆材料＊インゲン：100g ＊にんじん：小1本＊卵：2個＊塩コショウ：適量＊鶏ガラスープの素：小さじ1／2 ＊サラダ油：小さじ1 ◆作り方 1. インゲン、にんじんを細切りする。 2. フライパンにサラダ油をひき、インゲン、にんじんを炒める。 3. 全体に火が通ったら、卵を割り入れ、炒り卵を作りながら、インゲン、にんじんと混ぜ合わせる。 4. 塩コショウ、鶏ガラスープの素を加えて、さらによく混ぜて完成！

ちくわのツナマヨ焼き

◆材料＊ちくわ：5本＊シーチキン：1缶＊マヨネーズ：適量＊青のり：適量 ◆作り方 1. ちくわを縦半分に切る。 2. ボウルにシーチキン、マヨネーズを入れよく混ぜる。 3. ちくわに（2）を詰めて、青のりを振りかける。 4. アルミホイルにちくわを並べて、トースターで約5分ほど焼いて完成！

さつまいものはさみ焼き

◆材料＊さつまいも：1本＊鶏ひき肉：100g ＊豆腐：1／5丁＊しょうゆ：大さじ1 ＊すりおろしショウガ：小さじ1 ＊料理酒：大さじ1 ◆作り方 1. さつまいもを輪切りする。 2. ボウルに、鶏ひき肉、豆腐、調味料を全て入れ粘り気が出るまでよく混ぜる。 3. さつまいもに片栗粉をまぶし、（2）のタネを挟む。 4. フライパンにサラダ油をひき、焼き色がつくまで両面焼く。 5. 焼き色がついたら、少し蒸し焼きにして中まで火が通ったら完成！

ジューシー焼き唐揚げ

◆材料＊鶏胸肉：150g ＊卵：1個＊片栗粉：大さじ2 ＊しょうゆ：大さじ1 ＊すりおろしショウガ：小さじ1 ＊料理酒：大さじ1 ◆作り方 1. 鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。 2. ボウルにしょうゆ、料理酒、しょうがを入れて混ぜ、鶏胸肉を加え10分ほど揉み込む。 3. 水分をふきとって、卵、片栗粉を加え、よく混ぜる。 4. フライパンにサラダ油をひき、両面しっかり焼いて完成！