【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第38弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

温野菜とちくわの和風マヨサラダ

◆材料＊にんじん：小2本＊きゃべつ：1／4玉＊ちくわ：5本＊麺つゆ：大さじ2 ＊マヨネーズ：大さじ1 ＊だしの素：小さじ1 ＊白ごま：大さじ1 ◆作り方 1. にんじん、きゃべつ、ちくわを食べやすい大きさに切る。 2. 耐熱ボウルに（1）を全て入れ、レンジで2分程チンする。 3. 麺つゆ、マヨネーズ、白ごま、だしの素を加え、混ぜ合わせて完成！

コーン入りポークケチャップ

◆材料＊豚こま肉：200g ＊玉ねぎ：2個＊コーン：1／2缶＊ケチャップ：大さじ2 ＊麺つゆ：大さじ1 ＊薄力粉：適量＊サラダ油：小さじ1 ◆作り方 1. 玉ねぎを薄切り、豚こま肉を食べやすい大きさに切る。 2. 豚こま肉に片栗粉をまぶす。 3. フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。 4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、豚こま肉を加える。 5. 豚こま肉の色が変わってきたら、コーン、ケチャップ、麺つゆを加え、さらによく炒めて完成！

肉巻き卵

◆材料＊卵：5個＊豚バラ肉：200g ＊しょうゆ：大さじ2 ＊砂糖：大さじ1 ＊料理酒：大さじ1 ＊おろししょうが：小さじ1 ＊片栗粉：適量 ◆作り方 1. ゆでたまごを作る。 2. 豚バラ肉に片栗粉をまぶし、ゆでたまごに巻きつけていく。 3. フライパンにサラダ油をひき、焼いていく。 4. お肉に火が通ったら、調味料を全て入れ、タレを絡めて完成！