仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています！ 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_1

今週のメイン食材は「アスパラガス」

今週は「アスパラガス」をメインに、 アレンジして4品つくりました 〜！！ アスパラガス使い切りレシピです★

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_2

アスパラとミニトマトのお浸し

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_3

◆材料 ＊アスパラガス：2本 ＊ミニトマト：15個 ＊麺つゆ：大さじ4 ◆作り方 1. アスパラガスを5cmほどの長さに切る。 2. 耐熱ボウルに(1)を入れ、電子レンジで5分ほど加熱する。 3. ミニトマトのへたを取り、湯むきする。 4. ジップロックに(2)、(3)を入れ、しばらく浸けて完成！

アスパラとウインナーの卵炒め

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_4

◆材料 ＊アスパラガス：2本 ＊ウインナー：6本 ＊卵：3個 ＊和風だしの素：小さじ1 ＊麺つゆ：大さじ1 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. フライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れ、かき混ぜてスクランブルエッグをつくる。 2. アスパラガスを5cmほどの長さに切り、耐熱ボウルに入れ、電子レンジで3分ほど加熱する。 3. ウインナーを斜め半分に切る。 4. フライパンに(2)を入れ炒める。 5. ウインナーに火が通ったら、(1)、(2)、麺つゆ、和風だしの素を入れ、さらによく炒めて完成！

アスパラとベーコンの柚子胡椒パスタ

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_5

◆材料 ＊サラスパ：150g ＊アスパラガス：2本 ＊ベーコン：5枚 ＊柚子胡椒：小さじ2 ＊麺つゆ：大さじ2 ＊和風だしの素：小さじ1 ◆作り方 1. サラスパを茹でる。 2. ベーコンを短冊切りする。 3. アスパラガスを5cmほどの長さに切り、耐熱ボウルに入れ、電子レンジで3分ほど加熱する。 4. フライパンにベーコンを入れ、炒める。 5. アスパラガス、サラスパ、柚子胡椒、麺つゆ、和風だしの素を加え、よく炒めて完成！

アスパラの肉巻き

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_6

◆材料 ＊アスパラガス：3本 ＊豚こま肉：150g ＊塩胡椒：少々 ◆作り方 1. アスパラを5cmほどの長さに切る。 2. 豚こま肉の上に(1)をのせ、巻いていく。 (繰り返す) 3. 耐熱皿に(2)をのせ、塩胡椒をふる。 4. 電子レンジで5分ほど加熱して完成！

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

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