フランス.commercy市公認のマドレーヌ大使の壁谷さんのマドレーヌ

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こんにちは。 最前線で頑張ってくださっている方々に感謝をしながら、おうち時間を楽しんでいる、あずあずです。 以前に、ご縁がありいただいたマドレーヌがあまりにも美味しくて、その味が忘れられず注文させていただきました。

こちらのマドレーヌは、壁谷玲子さんという方が作られています。 私のこれまでのマドレーヌのイメージは、外が少し固め中は少しぱさっとしたイメージでした。 壁谷さんのマドレーヌは、今までのマドレーヌのイメージと違い、美味しくて食べた瞬間に、笑顔になれるマドレーヌでした。 中の生地のきめ細やかさ、いい具合のしっとり感が、本当に食べたことのない美味しさのマドレーヌで感動いたしました。 おしりのぷっくり具合もすっごくかわいいです。

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今回のセットに入っていた、かわいいこちら。 リボンとお花は、一つ一つ手作りとのことで、愛情を込めて作られているのが伝わってきます(^^) アップの写真がないのですが、、私のお気に入りは、シトロングラスのはちみつ入りマドレーヌです。 甘味と酸味のバランスが感動する美味しさです！！ レモンはコロナ支援のために、取り寄せ使用されたようです。 私が感動したマドレーヌ マドレーヌの販売をされるタイミングで、みなさんにも食べてもらいたいです。
マドレーヌ以外にも、美しく素晴らしいスイーツが投稿されていてうっとりします 東京白金台にてお菓子教室《Les Fraises》を主宰されています。 音楽会との融合や、お茶会も開催されているようです。 私もいつか参加させていただきたいな～と夢みています。と
壁谷さんのインスタグラム