こんにちは！しんしんです！ 最近とあるファンタジー小説にハマっています。 自分の生まれ年に第一巻が刊行されたと知って手に取ったのがきっかけだったのですが、面白くて頁をめくる手が止まらず、一日一巻ペースで読んでしまうので毎日本屋さんに通うことに。 読書の秋、満喫中です♪

2019年9月にオープンした青山の注目バー！

さて、今回ご紹介するのは、青山に新しくできたデセール＆ワインバー《EMMÉ》さんです！ パティシエの延命寺美也さんは、前のお店にいらっしゃった時から大ファンだった方♡ そんな美也さんがご夫婦でお店をオープンされたとうかがい、早速お邪魔してきました♪

①秋の味覚たっぷり！《柿と和栗のモンブランなパフェ》

今回はパフェを2つオーダー！ こちらの《柿と和栗のモンブランなパフェ》は、季節限定！とのことで、絶対に食べたかった一品♡ 和栗の優しい口当たりと、柿の自然な甘さが溶け合って、秋を口いっぱいに感じられます♪

【パフェ活】昼は新感覚デセール、夜はワイの画像_1

隠し味には美也さんならではのキュートなユーモアも…！（笑） パフェに〇〇？！と意外な組み合わせでしたが、サクサク食感が不思議とクセになります！ 〇〇の答えは、ぜひお店に行って確認してみてくださいね♪

【パフェ活】昼は新感覚デセール、夜はワイの画像_2

②熱々なのに冷え冷え？！《洋梨のグラタンパフェ》

2品目は、《洋梨のグラタンパフェ》！ まだメニューに載っていなかったのですが、オススメしていただいたので♡

【パフェ活】昼は新感覚デセール、夜はワイの画像_3

こちらは"大人パフェ"な印象♪ バーナーで炙った表面の熱々感と、中の冷んやりアイスとクリームのギャップがまず楽しい。 そしてそれが混ざっていったときの少しぬるい感覚。 この"ぬるさ"が、洋梨にマッチして美味しくいただけるのが、面白いんです♪ お酒も効いているので、夜パフェにもオススメかも！

【パフェ活】昼は新感覚デセール、夜はワイの画像_4

スイーツはバーカウンターでいただく時代♡

新しいスイーツを生み出し続ける美也さん♡ 新作メニューやお店の最新情報は、SNSからチェックできますよ♪ 今度は夜もおじゃましてみたいなぁと思います！

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最後までお読みくださりありがとうございます♡ ＊しんしん＊