No.576 *Ayane*

モアハピ部 No.576 *Ayane*

*第10期モアハピ部のAyane❤︎です!
*東京在住・徳島県鳴門市出身
*某口コミサイト会社勤務
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【料理教室】プロサッカー選手の夫を支える料理上手★中村明花さんの料理教室に参加してきました♡♡


先日、
“プロサッカー選手の夫を支える料理上手”
中村明花さんの
【はじめてでもダンドリ上手になれる料理教室】
に、参加してきました♡♡

明花さんにダンドリ調理のコツや
細貝家の盛り付けの仕方、
綺麗な料理写真よ撮り方など教わりながら
4品の献立を作りました!

*にら入りれんこんの挟み焼き
*ひじきのサラダ
*夏野菜のおひたし
*豆腐ととろろのふわふわ汁
【料理教室】プロサッカー選手の夫を支える料理上手★中村明花さんの料理教室に参加してきました♡♡_1

栄養を逃さない切り方や
素材を活かした調理の仕方など、
どれもこれも「なるほど」と思うことばかり。
メモメモ。_φ(・_・

中でも、私含めみんなが「おぉ〜!」と
驚いていた調理の豆知識を
ご紹介しちゃいます!!

とっても驚いた料理の豆知識の一つとは
《真空パック》にする方法です!

まず、大きめの鍋やボールに水を入れて
その中に、具材や調味料を入れた
ポリ袋を沈めていくと、
空気が抜けてあっとゆーまに
真空状態になるんです!!!

おひたしやお漬物、お肉に下味を付ける時など
袋に入れて味を染み込ませたいときや、
密閉して長く保存したいときなどに
おすすめの方法です!!!
【料理教室】プロサッカー選手の夫を支える料理上手★中村明花さんの料理教室に参加してきました♡♡_2

お出汁も、
昆布やカツオから一から取ったので
すごくやさしい味に(*´꒳`*)
やっぱり下準備は
丁寧に行うべきなんですね!!
【料理教室】プロサッカー選手の夫を支える料理上手★中村明花さんの料理教室に参加してきました♡♡_3

今回使用した食器やランチョンマットは
明花さんの私物で、
どれもこれも素敵なものばかり♡♡

木の網目状のものは、
ドイツで買ったようですが、
Franc francでも似たようなものが
売ってるみたいなので、
ぜひ買いに行こうと思います(*´꒳`*)
【料理教室】プロサッカー選手の夫を支える料理上手★中村明花さんの料理教室に参加してきました♡♡_4

料理はもともと好きでしたが、
これからはただ美味しければ良いではなく
栄養や素材を活かした料理ができるよう
頑張りたいとおもいます!!


そして、試食中は
明花さんがテーブルごとに回ってくださり
普段聞けないお話もたくさん聞くことができ
ますます大好きになりました(*´꒳`*)


だれかを想って、
料理を作ったり盛り付けや
テーブルコーディネイトを考えたりするのって
本当に素敵なことだなと改めて思わせてくれた
とっても為になる料理教室でした♡♡