No.576 *Ayane*

モアハピ部 No.576 *Ayane*

*第10期モアハピ部のAyane❤︎です!
*東京在住・徳島県鳴門市出身
*某口コミサイト会社勤務
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ロンドン生活2年を終え、東京生活3年目突入! 出逢いを大切に、モアハピ部を通して、たくさんの方と繋がれたらいいなと思います♪よろしくおねがいします☻
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今が旬!健康にも美容にも良い《れんこん料理》をご紹介★れんこん農家の娘が伝授します!


「食欲の秋」が終わっても、
全然食欲が収まる気配がありません。
アラサー女子に突入した
No.576 *Ayane*です。@(・●・)@

秋から冬にかけては美味しい食材がいっぱいで、
年中ダイエットしてる私にとっては大変です。笑

でも「旬の食材を食べた方が良い」と聞いてから
旬の野菜をできるだけ料理に取り入れるよう
心がけています!
(旬のものは値段も安いから助かります。笑)

秋冬の旬の食材はたくさんあるけど、
今日紹介するのは《れんこん!!》


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れんこん農家の娘の私は、
季節関係なく年中れんこんがあったので
「れんこん」が秋冬の旬の食材と知ったのは
割と最近です(笑)

れんこんの大きさは、
写真ぐらいが普通だと思っていたけど
スーパーで売られているれんこんを
見たときは、衝撃でした・・・
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なんてコンパクトー!!!笑

れんこん=おせち料理のイメージが強いようで
「普段蓮根を食べない」という声を多く聞くので
「れんこん美味しい!」「れんこん好き!」
と言ってくれた人は、
人として無条件で好きになります。笑

一人暮らしを始めてから、
もう9年経とうとしていますが、
よく実家かられんこんを送ってもらっています!
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れんこんに囲まれて育ってきたからか、
無性にれんこんが食べたくなる時があります。笑

今日は、私がよく作るれんこん料理を
ご紹介します!!
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*れんこんのはさみ焼き
*れんこんのきんぴら
*れんこんマヨサラダ
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*れんこんとパプリカと鶏肉の中華炒め
*れんこんの明太子サラダ
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*れんこんとサツマイモの甘辛炒め
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*れんこんの煮物

《れんこん》は、料理の仕方によって
シャキシャキ感やほくほくした食感など
色々楽しめる野菜ですが美味しいだけじゃなくて
健康にも美容にも良い栄養分が
いっぱい詰まっているんです!!
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特に徳島のれんこんは、
「奇跡のレンコン」とテレビにも
取り上げられるほどすごいんですよ!!

レンコンの栄養成分はコチラ。

《ムチン》
れんこんを切ったとき、糸を引きますが
あの粘り成分が“ムチン”。
消化を助ける働きや、
粘膜を保護する働きがあります!

《ビタミンC》
これは私もびっくり!
レモンと匹敵するほどのビタミンCが
含まれているようです!

《カリウム》
むくみ予防に最適!
余分な塩分や水分を排出してくれる効果が!
むくみやすい私には嬉しい♡♡

まだまだ他にも栄養分がたくさん!

さらにレンコンは歯ごたえもあるので、
満腹感が得られたり、
他の野菜と混ぜてカサ増しさせることで、
カロリーオフにもなります!!
ダイエットにもGOOD★

メリットだらけの今が旬の《れんこん》
いっぱい食べてくださ〜い!!!