仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています！ 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_1

ベーコンと大豆のケチャップ炒め

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_2

◆材料 ＊ベーコン：7枚 ＊大豆：1袋 ＊コーン：1／2缶 ＊ケチャップ：適量 ＊塩コショウ：少々 ＊パセリ：適量 ◆作り方 1. ベーコンを1cm幅に切り、大豆はさっと洗って水気を切る。 2. ベーコン、大豆、コーンを炒める。 3. ある程度炒まったら、ケチャップを加えてからめ、塩こしょうで味を調える。 4. 最後にパセリを振って完成！

ハムエッグ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_3

◆材料 ＊丸いハム：6枚 ＊卵：3個 ◆作り方 1. 少し深い小皿にハムを入れる。 2. その上に卵を割り入れ、爪楊枝で5箇所ほど穴をあける。 3. ふんわりとラップをかけて、レンジで加熱する。20秒を約3〜4回ほど。 4. 冷まして半分に切って完成！

ちくわの大葉肉巻き

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_4

◆材料 ＊ちくわ：5本 ＊豚バラ肉：巻く分だけ ＊大葉：10枚 ＊塩コショウ：適量 ◆作り方 1. ちくわを大葉で巻き、さらに豚肉を巻く。 2. 塩コショウを振って、油は引かずにフライパンで焼いていく。 3. 全体的に火が通ったら完成！

大根のはさみ焼き

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_5

◆材料 ＊大根：1／3本 ＊鶏ひき肉：150g ＊豆腐：1／3丁 ＊ニラ：1束 ＊鶏がらスープの素：大さじ1 ＊しょうゆ：大さじ1 ＊片栗粉：適量 ＊サラダ油：適量 ◆作り方 1. 大根の皮をむき、7mm幅に輪切りし、塩を振ってしばらく置く。 2. ニラを細かく刻む。 3. ボウルに鶏ひき肉、刻んだニラ、鶏がらスープの素、片栗粉を入れて、よく混ぜ合わせる。 4. 大根の水気を取り、片栗粉をまぶし、肉ダネをのせ、二つ折りにしてはさむ。 5. フライパンにサラダ油をひき、両面焼き、中に火が通るまで蒸し焼きにする。 6. しょうゆを加え、煮詰めて完成！

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

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