仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています！ 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_1

ミニトマトのマリネ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_2

◆材料 ＊ミニトマト：30個 ＊麺つゆ：大さじ3 ＊ごま油：小さじ1 ＊大葉：3枚 ◆作り方 1. ミニトマトはヘタを取り、大葉は千切りする。 2. お鍋に水を入れ、沸騰させる。 3. ミニトマトを加え、さっとお湯にくぐらせ、湯むきする。 4. フードパックに麺つゆ、ごま油、ミニトマトを入れ、10分〜15分程浸ける。 5. 大葉を乗せて完成！

大根と人参と鶏そぼろの甘辛炒め

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_3

◆材料 ＊大根：1／3本 ＊人参：2本 ＊鶏挽肉：150g ＊しょうゆ：大さじ2 ＊酒：大さじ1 ＊みりん：大さじ1 ＊砂糖：大さじ1 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. 大根、人参を千切りする。 2. フライパンにサラダ油をひき、鶏挽肉を炒める。 3. お肉の色が変わったら、大根、人参を加え、しんなりするまで炒める。 4. 全体的に火が通ったら、調味料を全て加え、さらによく炒めて完成！

ウインナーとブロッコリー炒め

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_4

◆材料 ＊ブロッコリー：1房 ＊ウインナー：5本 ＊麺つゆ：大さじ1 ＊塩コショウ：適量 ◆作り方 1. ブロッコリーを小房に分け、耐熱ボウルに入れ、レンジでチンする。 2. フライパンでウインナーを炒める。 3. ウインナーに火が通ったら、ブロッコリーを加え、さらに炒める。 4. 塩コショウ、麺つゆで味付けをして完成！

高野豆腐の揚げない唐揚げ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_5

◆材料 ＊高野豆腐：4枚 ＊しょうゆ：大さじ2 ＊酒・みりん・マヨネーズ：大さじ1 ＊すりおろしショウガ：小さじ1 ＊鶏がらスープの素：小さじ1 ＊片栗粉：大さじ4 ＊サラダ油：大さじ3 ◆作り方 1. 高野豆腐をたっぷりの水に3分程浸し、水気を軽く絞り、4等分に切る。 2. フードパックに高野豆腐と調味料を入れ、揉み込み、約10分程漬ける。 3. 片栗粉を加え、高野豆腐にまんべんなくまぶす。 4. フライパンにサラダ油をひき、両面焼き色がつくまで焼いて完成！

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

【No.576】＊Ayane＊ Instagram
料理専用Instagramはこちら★