仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています！ 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_1

ブロッコリーのツナマヨサラダ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_2

◆材料 ＊冷凍ブロッコリー：1袋 ＊ツナ缶：1缶 ＊マヨネーズ：大さじ1 ◆作り方 1. 冷凍ブロッコリーをレンジで解凍する。 2. ボウルにツナ缶、マヨネーズを入れよく混ぜ合わせる。 3. ブロッコリーを加え、和えて完成！

ミックスベジタブル入りハムカップ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_3

◆材料 ＊丸いハム：12枚 ＊ミックスベジタブル：130g ＊ケチャップ：大さじ1 ◆作り方 1. ミックスベジタブルをレンジで解凍し、ケチャップで和えておく。 2. ハムに4ヶ所切り目を入れ、お弁当用のアルミカップにセットする。 3. ハムの中に(1)を適量入れる。 4. レンジで加熱して完成！

鶏そぼろの卵焼き

◆材料 ＊卵：5個 ＊鶏ひき肉：100g ＊しょうゆ：大さじ2 ＊味噌：大さじ1 ＊料理酒：大さじ1 ＊サラダ油：適量 ◆作り方 1. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒める。 2. お肉の色が変わったら、しょうゆ、味噌、料理酒を入れ、さらによく炒め、一旦取り出す。 3. ボウルに卵を割り、溶きほぐし、(2)を加え、混ぜ合わせる。 4. フライパンにサラダ油をひき、(3)を流し入れ、いつも通り卵焼きを焼いて完成！

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_4

厚揚げとエリンギの甘辛炒め

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_5

◆材料 ＊厚揚げ：1パック ＊エリンギ：1パック ＊鶏胸肉：150g ＊ネギ：お好み ＊しょうゆ：大さじ2 ＊料理酒：大さじ1 ＊みりん：大さじ1 ＊砂糖：大さじ1 ＊和風だしの素：小さじ1 ＊片栗粉：適量 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. 厚揚げを食べやすい大きさに角切りする。 2. エリンギを適当な大きさに切る。 3. 鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。 4. フライパンにサラダ油をひき、鶏胸肉を炒める。 5. お肉の色が変わったら、厚揚げ、エリンギを加えよく炒める。 6. しょうゆ、砂糖、料理酒、みりん、和風だしの素を入れ、よく混ぜ合わせて完成！ 7. お好みでネギをかけても◎

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

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