こんにちは☺︎ 少し更新があいてしまいましたが、 夏野菜をたっぷり使って作り置きをしたのでご紹介。

《つくおき》夏野菜をたっぷり使って簡単作の画像_1
使った夏野菜は ◉ナス ◉トマト ◉オクラ ◉かぼちゃ ◉ズッキーニ たっぷり使いました！

ナスとオクラの揚げ浸し

《つくおき》夏野菜をたっぷり使って簡単作の画像_2
大根おろしを付けてサッパリと！ 麺つゆを使って簡単に作っているのでレシピをご紹介します♡

レシピ

ナスを好みの大きさにカットします。 (格子状に切り込みをいれると見た目も◎) ごま油でナスを揚げ焼きに。 麺つゆに大根おろしを入れたタレとオクラを入れグツグツ煮込んで完成です！ 冷やして食べるとさらに美味しいです♡

簡単作り置きおかず

ナスたっぷりラタトゥイユ

《つくおき》夏野菜をたっぷり使って簡単作の画像_3
ナス、ズッキーニ、生トマト、新じゃがを使って 夏野菜のラタトゥイユ！ シンプルにかぼちゃときゅうりを使って かぼちゃサラダ！

レシピをご紹介した揚げ浸しはとても簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね☺︎ お読み下さりありがとうございました。

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