No.597 りぃこ

モアハピ部 No.597 りぃこ

モアハピ部10期生のりぃこです*埼玉在住、都内で食品メーカーに勤務しています!
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自称ミーハー女子なので最新で素敵な情報を沢山伝えていけたらいいです(*´꒳`*)
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【COOKING】夏バテ予防に!夏野菜を使った簡単おうちごはん♡


こんばんは!りぃこです♪


昨日は台風一過ということもあり、最高気温が38度もありましたね!(´⊙ω⊙`)

暑すぎて会社へ行くまでにどっぷり汗と既に疲労感が…。

みなさんは夏バテしてませんかー?


最近夏野菜を使った料理を作るので、おうちごはん紹介していきますっ☆

\夏野菜キーマカレー/

【COOKING】夏バテ予防に!夏野菜を使った簡単おうちごはん♡_1
カレーって一気に野菜が沢山摂れるからいいですよね。しかも旬な野菜だからお値段もお得なのです!
【COOKING】夏バテ予防に!夏野菜を使った簡単おうちごはん♡_2
キーマカレーには大量の玉ねぎと人参を細かく刻み入れ、仕上げにはパプリカ、ナス、かぼちゃ、ズッキーニを軽くグリルして添えてみました!
とっても簡単なのです♪

\たっぷりお酢の油淋鶏/

暑い夏だとどうしても酸っぱいものを欲してしまい、油淋鶏作りました。
【COOKING】夏バテ予防に!夏野菜を使った簡単おうちごはん♡_3
油淋鶏って揚げるイメージですが、今回は片栗粉で焼いてみました。

タレは自分の好みでお酢、長ネギ、にんにく、生姜チューブをまぜまぜ〜
【COOKING】夏バテ予防に!夏野菜を使った簡単おうちごはん♡_4
ジューシーなお肉とタレが絶妙にマッチにしていました☆

副菜にはタコの酢の物も作って、さらに多量のお酢を摂取!笑

つづいては〜
夏といえばこれ!!

\ゴーヤチャンプル/

【COOKING】夏バテ予防に!夏野菜を使った簡単おうちごはん♡_5
ゴーヤを沢山食べたかったので、この日は糖質のお米は避けました。

ゴーヤの苦みがつい癖になって、1週間に1回は食べたくなってしまうのです…(*´ω`*)

\カラフルピクルス漬け/

【COOKING】夏バテ予防に!夏野菜を使った簡単おうちごはん♡_6
こちらもいっぱいのお酢を使用して作りました!

沢山の野菜を漬けて、お弁当によく入れてます。
一緒に入れてお弁当が腐りにくくなるのもポイントです。


4品ご紹介しましたが、みなさんのおうちごはんにも参考になればと思います!


今日はこのんで〜♡
素敵な3連休お過ごしください╰(*´︶`*)╯