No.570 しんしん

モアハピ部 No.570 しんしん

*東京都出身*会社員*身長153cm *歌舞伎女子 *海外ミュージカル *旅行 *2級建築士
instagram:@sinsin_panda

【ホワイトデー】憧れのToshi Yoroizuka@東京ミッドタウン♡宝石のようなケーキたちにうっとり♡♡

こんにちは!しんしんです!

最近は毎日遅くまで仕事でお疲れモード…
そんなタイミングで迎えた先週のホワイトデー。
くたくたな心を一瞬で元気にしてくれちゃう、嬉しいサプライズが待っていました…!♡

じゃじゃーん!

Toshi Yoroizuka!!!!

六本木のミッドタウンにお店がオープンした時からずっと食べてみたいと思いつつ、行けていなかったパティスリー。

ホワイトデーはさすが、男性陣が大行列だったそうです!
袋を見た瞬間まず感動♡
そしてもちろん中身も…!

①春を感じるいちごのケーキ

三食で和の春って感じ!おひなさまの菱餅みたい♪

上にはいちごと黒豆が乗ってます。
一番下はレーズンサンドとかにも使われてるクッキー生地。ほのかに抹茶が香る緑の生地に、刻まれたいちごが入ったムース、さらに緑のムースに、ピンクも上の段のムースはより軽く仕上がっています♡

口に入れた瞬間桜が咲いたような、ぽっと暖かい軽やかな気持ちになる。
お天気のいい日にお出かけしたくなるケーキでした♡♡

②贅沢りんごのカラメルタルト

カラメルでコーティングで表面はパリパリ。

カラメルに包まれたりんごのコンポートは、煮詰まって柔らかくなってて、ジャムみたい♪
甘さと酸味がぎゅっと詰まっています!

下のカスタードクリームは砂糖よりも卵の味。
クリームが甘さ控えめだからこそ、りんごの甘みが引き立ってくる感じがします。
パイも分厚い!
食べ応え満点!
ずっしり重たいです!

③オレンジ×チョコレートでオトナのシブースト

口の中でオレンジがほのかに香る、さわやかな気持ちになれるケーキ♡
下から、サクサクのクッキー生地に、砂糖多めのキャラメルガナッシュ、濃厚な生チョコのようなガナッシュ、そしてふわふわのチョコムース、さらにふわっふわのスフレクリームがカラメルのかかった薄いスポンジでフタをされて、一つのケーキになっています。

いろんな食感や味の層が混ざり合って、口にするたび楽しめる逸品!

特にガナッシュの口当たりのなめらかさにはうっとりでした♡
しあわせを運んできてくれたケーキたち♡

明日を頑張る活力になりました!
感謝!


最後までお読みくださりありがとうございます♡

*しんしん*

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