こんなシャンパン初めて♡シャンパンを楽しむディナーに行ってきました

先日、表参道にあるフレンチレストラン「ブノワ」さんにて、シャンパーニュ地方特別ディナー「ソワレ・グルマンド」をいただいてきました。

まずは乾杯～♬

特別ディナーの乾杯シャンパンは

とても飲みやすいまろやかなシャンパンです。こうやって注いでくれたんですよ↓↓

なんだか違和感ありませんΣ(ﾟДﾟ)！？なんと、６リットルもあります。通常ボトルの８倍サイズだそうです。さすがに男性１人で注ぐの大変そう,,, ディナーメニューは５品。【シャウルスのサラダリンゴとクルミ】

シャンパーニュ地方のシャウルスという小さな町で作っているチーズのことをシャウルスチーズと言います。フランス語で猫のことを「シャ」、「ウルス」は熊という意味のようです。シャウルスチーズはカマンベールの味に似ていて食べやすく、リンゴやクルミも入っているので食感も楽しめるサラダでした。次にいただいた料理は、【牡蠣のグラタンシャンパーニュ風】

シャンパーニュ風味のサバイヨンソースで焼き上げたグラタンだそうで、牡蠣が大粒で食べ応えがあり、口当たりなめらかでしびれる～( *´艸｀)♡♡ そんな牡蠣と一緒にいただいたシャンパンが

上品な味わい(*^^*) 凛としたキレイなバランスのシャンパンです。３皿目【サンドルのポワレ甲殻類風味のジョアンヴィルソース】

サンドルという魚を使っています。サンドルは日本にはいない魚のようですがスズキ科。スタッフの方が、日本でいうならブラックバスの風味と表現してくださいましたが、ブラックバスを食べたことがないのでなんとも,,,(^^;　エビのソースと絡めていただきました。エビの後ろにあるのは西洋ごぼうでこちらも日本にはない野菜だそうです。食べた感想ですが、甘さがあり味は全然ごぼうじゃないです。なんと例えたらいいのか,,,不思議な食べ物でした♡ すでに気持ち良く酔いが(*´ω｀)♪ ３杯目にいただいたシャンパンは