No.366 Yumi

モアハピ部 No.366 Yumi

6期より参加させていただいてます♡ 大好きなもの 料理♡台湾♡evaair 資格♡中国語検定、秘書検定1級、販売士、マーケティング実務、イベント検定、アロマ検定その他インスタグラム登録しました(20190108)https://www.instagram.com/xichuyouweizi/

【お弁当用手作りマフィン】

お弁当に白ごはんを持っていくのが昔から苦手で(※水滴がつくのがだめなのです)、お弁当には簡単に作れるマフィンを持っていっています。

お弁当は週末にまとめて作っているので、1週間同じものです。
(注:もちろん別途、おかずはきちんと作っています。)

生地の作り方は同じなので、トッピングのみ変えています。
【お弁当用手作りマフィン】_1
左がわのボウルにはいっているのが生地。

簡単なので片手間でできます。
※マフィン型中サイズで8個分くらい。

1.バター75gをレンジの解凍ボタンを使って溶かす。
2.そこに同量の砂糖を加えます。
3.卵1個、かきまぜたものを加える
4.薄力粉を150g、ふるっていれる
5.ラムエッセンス少々、ベーキングパウダー4g、牛乳50mlをいれる

以上です。

ざっくり混ざったら、トッピングを入れる。
この日は、抹茶マフィンにしようと思い
・抹茶パウダー
・生クルミ
・ガーナのホワイトチョコレートを最後にうえにのせました。
【お弁当用手作りマフィン】_2
ダイソーだと100円でいろいろ揃っていて便利です。
今はバレンタインシーズンだから、いつもより種類も多め♡

できあがりがこちら♡♡
【お弁当用手作りマフィン】_3
180℃のオーブンでまず20分焼き、その後焼き加減をみながら
追加で10分焼きました。

ホワイトチョコレートが少しこげてしまったけど
100円の抹茶パウダーとは思えないほどよいかおりでした。

100円なのにすごーい!!
【お弁当用手作りマフィン】_4
生焼きだと食べれないので、多少こげても
しっかり焼くことをおすすめします。

ちなみにワックスペーパーは冬仕様♡♡
【お弁当用手作りマフィン】_5
今週もお疲れさまでしたー^^