No.366 Yumi

モアハピ部 No.366 Yumi

6期より参加させていただいてます♡ 大好きなもの 料理♡台湾♡evaair 資格♡中国語検定、秘書検定1級、販売士、マーケティング実務、イベント検定、アロマ検定その他インスタグラム登録しました(20190108)https://www.instagram.com/xichuyouweizi/

【お弁当用手作りマフィン】

お弁当に白ごはんを持っていくのが昔から苦手で(※水滴がつくのがだめなのです)、お弁当には簡単に作れるマフィンを持っていっています。

お弁当は週末にまとめて作っているので、1週間同じものです。
(注:もちろん別途、おかずはきちんと作っています。)

生地の作り方は同じなので、トッピングのみ変えています。
【お弁当用手作りマフィン】_1
前回からお気に入りのダイソーで買える生クルミと銀のあんのつぶあんです。

つぶあんは2019銀のあんの福袋に入っていたもの。
ボウルにはいっているのが生地。

簡単なので片手間でできます。
※マフィン型中サイズで8個分くらい。

1.バター75gをレンジの解凍ボタンを使って溶かす。
2.そこに同量の砂糖を加えます。
3.卵1個、かきまぜたものを加える
4.薄力粉を150g、ふるっていれる
5.ラムエッセンス少々、ベーキングパウダー4g、牛乳50mlをいれる

以上です。
【お弁当用手作りマフィン】_2
生クルミはビニール袋に入れて綿棒でたたきます。
【お弁当用手作りマフィン】_3
ビニール袋は2枚重ねたほうがよいです。
※しっかりたたくと、ビニール袋が破れてしまうので
【お弁当用手作りマフィン】_4
つぶしたクルミを生地がはいったボウルに投入。
【お弁当用手作りマフィン】_5
そのうえにあんこも♡
【お弁当用手作りマフィン】_6
きれいに混ざりました。

オーブンに入れる直前にホワイトチョコレートをのせて♡

そして焼きあがりがこちら(^^)v
【お弁当用手作りマフィン】_7
あんこの分量が少なかったのかそんなに香りがしなかったー

でもおいしそうに焼けました^^
【お弁当用手作りマフィン】_8
いろいろ買いこんでいた調味料を引っ越しするまでに使おうと
お弁当を作るときはクックパッドでレシピをたくさん調べてます。