【島根】松江エクセルホテル東急にて「湯文化」のアフタヌーンティーを開催！桜舞う春から新緑の初夏へ——和菓子と苺の甘美なひととき

松江エクセルホテル東急では、2025年5月21日（水）～25日（日）の期間、1階レストラン「MOSORO（モソロ）」にて、【松江茶の湯文化のアフタヌーンティー】第6弾を開催します。

松江市では、不昧公（松平治郷公）の命日である4月24日を「茶の湯の日」としており、毎月24日は茶の湯文化に親しむ日とされています。当ホテルでも、この「茶の湯の日」に合わせ、アフタヌーンティーと茶の湯文化を掛け合わせた特別企画をお届けしています。

第6弾となる今回は、春から初夏へと移ろう季節の彩りを五感で楽しむ、旬の和菓子やスイーツが盛りだくさん！　文化庁の「100年フード」にも認定されている「松江の茶の湯文化（松江菓子協会）」に参加する店舗による季節限定和菓子や、5月ごろまでが旬の苺「章姫（あきひめ）」を贅沢に使ったスイーツが並びます。

老舗和菓子店・三英堂からは、季節の風情を繊細に映した逸品を月替わりでご提供。この時期だけの和菓子をぜひ楽しんでください。

甘みと酸味のバランスが絶妙な章姫を使ったタルトやシュークリームは、一口頬張ると、みずみずしい果汁がじゅわっと広がります。目の前でキャラメリゼする「苺のカタラーナ」は、濃厚なクリームと苺のフレッシュな味わいが絶妙なハーモニーを奏でます。抹茶のほろ苦さが上品な「マカロン」や、マスカルポーネのコクと抹茶の風味が重なる「ティラミス抹茶」など、和のエッセンスを取り入れたスイーツの数々も楽しむことができます。

セイボリーも充実。「ライ麦カンパーニュのクロックムッシュ」は、香ばしい生地にチーズの塩気がよく合い、絶妙な味わいです。

ホテルでは、これからも松江の伝統文化を大切にしながら、季節を楽しめる食の体験ができますよ。

期　間：2025年5月21日（水）～25日（日）
時　間：①11:30～13:30（2組）／②12:00～14:00（2組）
場　所：レストラン「MOSORO（モソロ）」（松江エクセルホテル東急1階）
料　金：ひとり 5,000円（2名より受付）
 　※1日8名限定・3日前までに要予約

【メニュー】
セイボリー
ライ麦カンパーニュのクロックムッシュ
ハマグリの香草パン粉焼き
牛タンシチュー
海老のカクテルソース
そら豆のキッシュロレーヌ
オレンジと苺のスープ

スイーツ
三英堂 和菓子（1種）
章姫を使った苺タルト
章姫のシュークリーム ルビーショコラコート
苺のカタラーナ
抹茶のマカロン
煎茶のブラマンジェ
ティラミス抹茶
スコーン（苺のコンフィチュール・クロテッドクリーム付き）

ドリンク（下記より1種選べます）
煎茶：中村茶舗「雷電」（全員に提供）
紅茶：TWG Tea（ロイヤルダージリン／フレンチアールグレイ）
紅茶専門店 Pungency（アマノ ヤマナミ／明日を夢見るアールグレイ ユズ／猿島香駿）
コーヒー
 
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