日本をコンセプトに和のエッセンスを取り入れたスイーツたち

ピエール・エルメの焼き菓子
今回ご紹介するのは、
しばらく工事が続いていた渋谷 東急フードショーのリニューアルオープンと共に誕生した
Made in 渋谷のカタカナ『ピエール・エルメ』。

日本のあらゆるものにインスピレーションを受けて作られた、和の要素を感じる焼き菓子やスイーツがお店に並んでいます。

今回いただいたのは、
桜の形をしたフィナンシェとチョコレートのマドレーヌ。
そして、抹茶と柚子のブラウニーです。
ブラウニーを食べるのはこれから♪
ブラウニー
フィナンシェ
桜型のフィナンシェは、日本のカステラ焼きの要素を取り込み、和を象徴する形のフィナンシェを発案されたそう。
見た目にも可愛く、味はもちろん
さすが一流のパティスリーなので、焼き立てのフィナンシェの外はサクッと中はしっとり。
水分量も高めで大変おいしかったです。

包装もシンプルながら、とても可愛く
あえて店名にカタカナ文字を使用する点からも、日本らしさを意識されている事が分かりますね♪


フィナンシェやマドレーヌの他にも
チーズケーキやマカロンなども手土産用として販売されているようなので
私もぜひまた足を運んでみようと思います。

皆さんも、リニューアルオープンした渋谷 東急フードショーをぜひ覗いてみてください＾＾
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