「食べること命♡」な大人気モデル・佐藤栞里が、毎月、全国各地をめぐって食べたいものを食べまくる連載がスタート！ リサーチから取材まで、佐藤栞里の責任編集でお届けします。初回は、福岡県・博多のおすすめグルメをどどんと紹介!!

「かわ屋」のとり皮

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鶏皮を焼いて、しょうゆだれにつけて、ねかせてを繰り返し、仕込みに6日間もかかる「とり皮」（1本￥110）。外はカリカリ、中はモチモチとした、ひとり平均10本は頼むという看板メニュー。レアめのささみを特製わさびじょうゆでいただく「ささみのしぎ焼き」（2本￥350）は女子人気◎！

創業店舗『白金店』
◆福岡市中央区白金1の15の7
☎092・522・0739　
17:00〜23:30〈LO〉　休／火曜

かめばかむほどうまみと甘みが！　100本はいける！！（言いすぎ）

「どーんと現れる山盛り圧巻のとり皮さま！　肉汁がキラキラ輝き、自分の目はギラギラしてきて……。一気に串の半分まで口の中に入れると、むぎゅっとした歯ごたえとうまみ。これがしょうゆだけの味つけとは！（驚愕）」

「元祖ぴかいち」の皿うどん

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もちもちの自家製麺に、キャベツをはじめ、菜の花、チンゲンサイ、ターサイなど、季節の野菜たっぷりで具だくさんな博多風「皿うどん」（￥850）。濃厚なスープの「チャンポン」（￥850）も人気。特製「辛し高菜」のファンも多い。

◆福岡市博多区博多駅前3の9の5・1F
☎092・441・3611
11:00〜20:30〈LO〉
（土曜、祝日〜18:30）　休／日曜

濃厚なのにくどくない皿うどん！　さっぱりと完食できて罪悪感なし♡

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「かめばかむほど甘みの出る野菜がたっぷりでうれしい♡　山盛りの野菜をかき分けてキャッチした麺は、サクッとかみ切れるのにもっちりなめらかな食感。こりゃ朝からいけますな（笑）。酢で味変するのも忘れずに」

「だしいなり海木」のだしいなり

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九州産大豆で作られた軟らかく繊細な油揚げを、特製のかつおだしでゆっくりじんわり煮ふくめる。だしをきらずに巻くので、かむたびにジュワーッとだしが広がる仕上がりに。酸味が控えめだから、誰でも食べやすい。持ち帰りのみで、電話にて要予約。「だしいなり」（4個）￥1200、（8個）￥2400


本店　◆福岡市中央区渡辺通1の9の3
☎092・738・6564　11:30〜18:00
（当日の電話予約は10:00〜、予約分がなくなり次第閉店）
休／日曜、祝日

お店に入った瞬間から、やさしいだしの香りで癒し時間がスタート！

「なんだかむちっとした唇のようで、気分は初キッス（笑）。むぎゅうっとかんだ瞬間、だしが勢いよく流れ込んで、あっという間に口の中が幸せいっぱいに。いつまでも余韻に浸りたくなる、ほっこりおいなりさんです」

「餃子李」の水餃子

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写真の「水ぎょうざ」（8個￥580）のほか、「焼ぎょうざ」（8個￥580）も絶品。タネにしっかり味がついているから、たれなしでおいしい♪　にんにく不使用で、地元の働く女性たちからも大人気。昼どきは広い店内が満席になるほど。

◆福岡市中央区薬院3の1の11
福海ビル1F　☎092・531・1456
11:30〜14:30、17:00〜21:45〈LO〉
休／火曜（祝日の場合は営業）

ご飯はもちろんパンにだってつけたいほど、とびきりの肉汁！

「むちむちつやつやの皮を押し破ると、たっっっぷりの肉汁がじゅわっと。はぁ……おいしい。味はしっかりついているけど、野菜多めのヘルシーギョーザ。お店のお母さんがものすごく美肌なのは、ギョーザを毎日食べているおかげらしい！　スーパーフード認定!!」

「天麩羅処ひらお」の天ぷら

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福岡市内に7店舗あり、各店とも連日行列の天ぷら屋さん。「えび」（￥230）、「トロいわし」（￥150）、「モッツァレラチーズ」（￥100）など単品で楽しむもよし、定食（￥660〜）で満腹になるもよし。天つゆのほか、胡麻塩、カレー塩、抹茶塩が用意されていて、飽きずに食べられるのもうれしい！

天神アクロス福岡店◆福岡市中央区
天神1の1の1アクロス福岡B2
☎092・716・5511　10:30〜20:00
（土・日曜、祝日〜21:00）

どの時間に行っても大行列！　できたてアツアツをカウンターで

「野菜も魚もとってもジューシーでサックサク♪　女性に大人気というチーズはSNS映え間違いなし！　活気あふれる店内＆お手頃価格なのもありがたい。さくっと寄りたい（あ、ダジャレ……）天ぷら屋さんなのでした！」
取材・原文／佐藤栞里　撮影／北浦敦子　ヘア＆メイク／野口由佳（ROI）