【北海道】札幌に来たらこのラーメンを食べるべき!えびそば一幻
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No.399 kaco
札幌でラーメンを食べるとなると有名どころがたくさんあって迷いますよね...
今回は北海道在住の私がオススメする間違いないラーメン店をご紹介します🍜
えびそば一幻総本店
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真っ赤な丼が印象的なこちら
通称"一幻"(いちげん)です!
こちらの総本店以外にも店舗はいくつかありますが、ここは深夜3時まで営業していることから お酒を飲んだ後の"〆ラーメン"としても大人気です
名の通り甘エビの旨味たっぷりで作られたスープが魅力で、コクがあって濃厚な味がたまらない♡
ラーメンの上に乗っているのは、一幻ならではの真っ赤なカリカリの天かす🦐紅生姜にエビの風味を練り込んであげていて これがまた美味しさをより引き立ててくれます
メニューは
・えびしお
・えびみそ
・えびしょうゆ
の3種類で、麺は太麺or細麺
スープは
えびの風味をそのまま活かしてある
・そのまま
ほどほどのとんこつスープをブランドした
・ほどほど
さらにとんこつスープの割合を増し味わい深く仕上げた
・あじわい
の3つから選べます!
私は決まって"えびみその太麺でほどほど"を注文します♡
スタンダードだと思うので初めての方にもオススメです!
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もちろんラーメンの他にも
一幻ならではの"えびおにぎり"や
一幻ギョーザやライスもあるので
こちらもぜひラーメンのお供に食べてみてください♡
【えびそば一幻総本店】
住所:北海道札幌市中央区南7条西9丁目1024−10
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