札幌でラーメンを食べるとなると有名どころがたくさんあって迷いますよね...

今回は北海道在住の私がオススメする間違いないラーメン店をご紹介します🍜

えびそば一幻総本店

【北海道】札幌に来たらこのラーメンを食べの画像_1

真っ赤な丼が印象的なこちら

通称"一幻"(いちげん)です！

こちらの総本店以外にも店舗はいくつかありますが、ここは深夜3時まで営業していることから お酒を飲んだ後の"〆ラーメン"としても大人気です

名の通り甘エビの旨味たっぷりで作られたスープが魅力で、コクがあって濃厚な味がたまらない♡

ラーメンの上に乗っているのは、一幻ならではの真っ赤なカリカリの天かす🦐紅生姜にエビの風味を練り込んであげていて これがまた美味しさをより引き立ててくれます

メニューは

・えびしお　

・えびみそ

・えびしょうゆ

の3種類で、麺は太麺or細麺

スープは

えびの風味をそのまま活かしてある

・そのまま

ほどほどのとんこつスープをブランドした

・ほどほど

さらにとんこつスープの割合を増し味わい深く仕上げた

・あじわい

の3つから選べます！

私は決まって"えびみその太麺でほどほど"を注文します♡

スタンダードだと思うので初めての方にもオススメです！

【北海道】札幌に来たらこのラーメンを食べの画像_2

もちろんラーメンの他にも

一幻ならではの"えびおにぎり"や

一幻ギョーザやライスもあるので

こちらもぜひラーメンのお供に食べてみてください♡

【えびそば一幻総本店】

住所：北海道札幌市中央区南７条西９丁目１０２４−１０