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今回は、私が山形で1番お気に入りの場所でもある「ピノ•コッリーナガーデン&ワイナリー松ヶ岡」をご紹介！

ピノ•コッリーナ松ヶ岡とは？

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山形県鶴岡市松ヶ岡の広大な自然の中に一際目を惹くデザインの建物が1軒。こちらが、2020年にオープンした「ピノ•コッリーナガーデン&ワイナリー松ヶ岡」です。

広大な敷地に4種類の葡萄が栽培されており、ワイナリーでワイン醸造、レストランやショップも併設されております。

テラスから見下ろせるとても美しい葡萄畑を眺めながら絶品ランチを頂きましょう！

インスタ映え間違いなし！味も見た目もおいしいランチコース

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このワイナリーで1番オススメしたいのが、お昼のコースランチです！

お一人様　1,980円(税込)～で前菜、メインそれぞれお好みのものをお選びいただけます。

今回は1980円で頂けるコースをご案内♪
前菜はコチラの２つからお選び頂けます。

①庄内産野菜と田村牛乳を使った モッツァレラチーズのサラダ

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庄内はカラフルで美味しいお野菜がとっても豊富！
新鮮で写真映え間違いなしのお野菜に、ピンクの色がとても鮮やかなビーツのドレッシング、そしてワイナリーならではのワイン塩をお好みで混ぜて頂きます。

スプーンに乗っているのは「スーパーミール」、サラダにかけて、カリカリっとした食感を楽しめるのはもちろん！そば粉、 きな粉、小麦胚芽、玄米胚芽、小豆粉、胡麻の７種類を焙煎してできているので、栄養抜群です。

② 白かぶのポタージュ

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こちらの緑色が美しいスープ、なんと白カブの葉まで利用して作られているんです。
ほんのり香るカブの香りと、ミルキーな口当たりがベストマッチ！

そしてメインはコチラの２つからどうぞ！

① 庄内クラムチャウダーボーディン風スーパーミールサワードゥ

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ふわふわのパンの中に庄内産のシーフードがたっぷりのクラムチャウダーが溢れんばかりに入っております！
サーモンには添えてあるレモンを絞ってさっぱりと頂くのがおすすめ！
スプーンの上のジェノベーゼバターもパンと相性抜群です。

② 庄内豚ポルペッティー アラボロネーゼとだだちゃ豆のコロッケ

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米所庄内！お米を食べてすくすくと育った庄内豚は脂身もサッパリしています。
添えてあるだだちゃ豆のコロッケも絶品！

だだちゃ豆は庄内が特産地である枝豆の名前で、香り高く味が濃いことで有名。

毎年限られた夏のシーズンしか収穫できないので、全国にファンがいるんです！
そんなだだちゃ豆がたっぷり詰まっています。

一緒についてくるフォカッチャにもヒミツが…♡
コチラのパン、なんとシルクフォカッチャなのです！

鶴岡市は、国内有数のシルクの生産地であり、ワイナリーが位置する松ヶ岡という地域は、明治維新後に開墾して養蚕を行なっていた事から「サムライシルクゆかりの地」と言われるほど。

体に優しいシルクは身に付けるだけではなく、美肌作りやタンパク質を補うスーパーフードと言われています！

シルクパウダーが練り込まれたフォカッチャはふわっふわで思わずおかわりをしてしまいたくなります♪

全てのコースにドリンク(コーヒー•紅茶•葡萄ソーダ)が付きます。

お土産には特製ワインプリンをどうぞ♡

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ピノ•コッリーナ名物のワインプリン（1ヶ432円税込）は
お客様に大人気のお土産で、中には遠方から注文でリピートするお客様も！

マダガスカル産のバニラビーンズと地元田村牛乳の牛乳を使用したミルクプリンの上に
とろーりとしたワインジュレがのった逸品です。

白（シャルドネ）と赤（メルロー）の2種類があります。
初めはミルクプリンとジュレをそれぞれ、そして最後は混ぜて食べてみてくださいね♡ 

 令和3年度 山形ファインフードコンテスト優秀賞を受賞したこともあるこちらのプリン。
訪れた際は、絶対に買って帰ってくださいね♪
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広大なぶどう畑がどこまでも続いていく素敵な景色

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いかがでしたでしょうか。

ぶどう畑と月山という美しすぎる景色を眺めながら過ごせる空間は、まるでヨーロッパのワイナリーに訪れたみたい！

今回はランチをご紹介しましたが、ワイナリーではこちらで採れたぶどうでワインを醸造しております。

「鶴岡甲州2020」は「Japan Women’s Wine Awards 2022」の最高賞である「ダブルゴールド賞」、そして世界で最も影響力のあるコンペティションであるインターナショナルワインチャレンジ「IWC 2022」にて「COMMENDED大会推奨酒」を受賞したという実力！

毎年本数限定ですが、松ヶ岡産ぶどう100%のワインを頂くことができますよ♪

海外旅行になかなか行けないこのご時世、山形県鶴岡市にある素敵なワイナリーに皆さまも遊びにいらしてくださいね♡
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住所：〒997-0158 山形県鶴岡市羽黒町松ケ岡字松ケ岡156-2 
電話番号：0235-26-7807
交通：庄内空港から車で31分、JR鶴岡駅から車で16分
営業・開園時間：10:00～17:00 CLOSE
LUNCH 11:00～14:30 L.O
CAFE 　 14:30 ～16:00 L.O
DINNER 予約制
定休日：月
料金：お一人様　1,980円（税込）～
駐車場：あり
ピノ・コッリーナガーデン＆ワイナリー松ヶ岡公式HP