【麻布台ヒルズ】予約は2ヶ月待ち?!ベトナム発の大人気ピザレストランが日本上陸!世界各地の食文化を取り入れた絶品ピザは必ず食べて♡
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No.435 ルリコ
23年11月24日にオープンした、日本一高い商業施設「麻布台ヒルズ」。
そんな麻布台ヒルズに、ベトナム発人気グローバルピザレストランがオープン。
今回は「Pizza 4P's Tokyo」に初訪問してきました。
(オープン前から早くも話題で、予約が取りづらかった〜!)
やっと予約当日を迎えたので、今ホットなピザ屋さんをレポ!
店内の工房で作られる自家製フレッシュチーズ、
世界各地の食文化を取り入れた、オリジナルピザは絶品でしたよ〜♡
メニューはまるで雑誌?!生産者のこだわりや写真も充実
まず席に案内されて目につくのは、分厚い雑誌とおしゃれなカトラリー。
どうやら、この雑誌がメニューブックとのこと!
左手前の2冊の雑誌にご注目
”Oneness”を感じられるメニューブック
”Earth to People -Oneness-”をコンセプトに掲げる「Pizza 4P's Tokyo」。
メニューブックでは、Pizza 4P's Tokyoに関わる全てのモノ・ヒトを紹介。
どんなつながりでお店が成り立っているか、一目でわかります。
また、写真も充実。
文字だけではピンとこないメニューも、すべて写真付きでわかりやすい!
各メニューへのこだわりポイントや生産者のコメントも。
世界の想いが詰まった、こだわりのテーブルセット
インドの自然染めのナプキンや、カンボジアの銃弾から作るカトラリー、
ベトナムの廃棄プラスチックをリサイクルしたコースターが並びます。
世界各地の想いが詰まったテーブルセットは要チェック!
ほかにはない、絶妙なカラーが素敵でした。
ドリンクメニューも豊富!ピザ生地から作ったクラフトビールも
ピザに合う自然派ワインから日本酒まで、ドリンクの種類も豊富!
オリジナルコンブチャやジンジャーエールなどの
ソフトドリンクも充実していますよ〜。
私が注文したのは、オリジナルのクラフトビール!
こちらは廃棄ピザ生地を発酵させて作る、
インディアンペールエールのクラフトビール。
小麦の香りが楽しめる、きれいな琥珀色のビールを是非堪能してみて♪
看板メニューを実食☆ブッラータチーズの滑らかさが堪らない!
食事メニューで頼んだのは以下。
季節の有機ファームサラダ
紫のトレビスや青々としたケールをはじめとした
野菜がこんもりと盛られたサラダ。
自然栽培野菜のため、普段食べている野菜よりも味が濃い!
柑橘系のドレッシングと、たっぷり乗ったチーズの美味しさも相まって
満足度の高いサラダでした。
ピザ(ハーフ&ハーフ)での注文も可
以下をハーフ&ハーフで注文。
‐4P’sシグニチャーブッラータ、生ハム、ルッコラ since2013 ★看板メニュー
‐鮭の西京焼きと4種のきのこ
まず、生地のモチモチさにびっくり!
薄めの生地でぺろりと食べられちゃいます。
「ブッラータチーズ」は必ず食べて!
お店の工房で作られたチーズの滑らかさはこの上なし。
クセのないトロッとしたチーズと塩気のある生ハム、
フレッシュなルッコラの相性は抜群♡
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今回、もう半分は「鮭の西京焼き」をチョイス。
ピザに鮭の西京焼きって?と、珍しさに心惹かれました。
ぷりぷりのきのこと、味噌の風味がしっかりとした鮭の組み合わせが最高!
王道チーズ系×和風と、ハーフアンドハーフなら
全く違うテイストを楽しめます♡
2種の海藻と菜の花 ビーガンジェノベーゼ
ビーガンの方も召し上がっていただけます。
続いてはパスタ。
青のりとハバノリをジェノベーゼソースに仕上げています。
海苔の風味はしっかりしつつも、どこか優しいお味。
そして、パスタは少し太めでもちもち食感!
よりソースと麺が一体になって味わえます。
デザートも絶品♡リコッタチーズケーキは過去一の美味しさ
デザートメニューも充実。
迷いに迷って「4P’S リコッタチーズケーキ」を注文。
過去出会ったチーズケーキの中で「一番美味しい!」と思えるほど感動!!
生地は少しつぶつぶとした食感が残るかんじ。
酸味はほぼなく、ミルクの柔らかい味わいで
なんとも言えないおいしさでした。
キャラメルソースがちょっぴりほろ苦でいいアクセントに。
こちらのリコッタチーズは、店内のチーズ工房で
副産物として発生するホエイを煮詰めて作られているとのこと。
別添のキャラメルソースもホエイ由来。
極力食材を無駄にせずに、おいしいモノを作ろうとする工夫が
感じられるメニューが盛り沢山でした。
予約方法
ランチ・ディナータイムとも、約2ヶ月後まで予約可。
なかなか空いていないため、こまめにチェックする、
もしくは平日を狙っていくのがベター。
また、来店時に次回予約をしていただけるので
ネットで埋まっている日時も、もしかしたら?取れる可能性もありますよー!
※但し、2024/02/19時点の情報のため、予約の可否については、ご来店時にスタッフさんにお尋ねください。
まとめ
どのメニューも満足度が高い「Pizza 4P's Tokyo」!
皆さんも是非一度訪れてみてはいかがでしょうか?
人気店のため、予約は必須ですよ〜!
店舗情報
■住所:東京都港区麻布台1丁目3−1 ガーデンプラザ D 1F
■営業時間:11:00~14:30(L.O.14:00)、17:00〜22:00(L.O. 21:00)
■定休日:火曜日
■電話:03-5843-8555
※麻布台ヒルズへのアクセスはコチラ