11月オープン✨2人のシェフの限定パフェイベント

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別々の土地で11月にお店をオープンされる
2人のシェフの3日間限定パフェイベントに行ってきました♡
今オープン情報を知っていれば、まだ古参ファンを名乗れるかも（？）

森井シェフ／和梨と葡萄のパフェ

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パフェイベント1品名は森井シェフの
「和梨と葡萄のパフェ」

中には、石川県産の南水和梨、シャインマスカット、
釜炒り茶、大葉等で構成されています。

みずみずしいフルーツ、そしてお茶の香り
ゆずや大葉も華やかに香る1品で
とても美味しかったです。
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2020年から渋谷ミヤシタパーク内にある
「NEW LIGHAT」でシェフパティシエとして活躍されています。
そして、2022年11月に蔵前にアシェットデセールとパフェのお店
「Un plato」をオープンされます。

是非今のうちにInstagram等チェックしてみてください。
→森井シェフ公式Instagram URL

青木シェフ／茨城県産高萩ほおずきとさつまいものパフェ

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2品目は青木シェフの「茨城県産高萩ほおずきとさつまいもパフェ」

中身は、結農実worksさんのほおずき、シルクスイート、
ナッツ等で構成されています。

まずほおずきって食べられるの！？って驚かれる方も
いらっしゃると思います。
青木シェフのデザートはいつも驚きとわくわく。
そしてとても優しくて美味しいです。
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南青山の「UNGRAIN」、九品仏の「INFINI」で
スーシェフをとして活躍されていた青木シェフ。
11月についに恵比寿で「As」をオープンされます。

ぜひ今のうちにInstagram等フォローしてチェックしてみて
ください。
→「As」公式Instagram URL

その他パフェ情報について

今まで食べてパフェは500種類以上
パフェの日にはラジオでパフェ愛についても
語らせていただきました。

最新のパフェ情報、そして今回の2つのパフェの
詳細は下記のInstagramにて更新します。
ぜひフォローしてチェックしてみてくださいね。
→東雲郁Instagram URL