【パフェ】チョコレートといちごの芸術的なマリアージュ!限定コラボパフェ@虎ノ門
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No.17 しんしん
先日、わたしの大好きなパティシエさん・タナカ トシヒロさんが2日間限定のコラボパフェイベントをなさるということで、虎ノ門のイベントスペースまで行って参りました。
森の中でいただくパフェ
山の中に落ちていた野草や枝をそのまま持ってきて飾りつけたそうで、まるで森の中にいるみたいな気分になれました。
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芸術的で繊細な造形
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複雑だけどしっくりくる食感と味わい
口に入れるたびにワクワクどきどきする体験が新鮮でした。
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ペアリングドリンクはカカオが香るほうじ茶
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パフェを引き立てるペアリングドリンクでした。
*しんしん*
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