こんにちは！しんしんです。

日本橋兜町の金融街にある「日証館」１階に、新しいショコラサロンがオープンしました・
その名も「teal」chocolate and icecream

兜町のニューフェイス「teal」

シェフパティシエ＆ショコラティエは眞砂翔平さん、シェフパティシエは大山恵介さんです。
昨年冬のイベントで眞砂さんがプロデュースしたパフェをいただいたことがあり、その感動が忘れられず、今回の新店舗オープンも楽しみにしていたのでした。
眞砂さんのパフェレポブログはこちらから＞＞＞【パフェ】チョコレートといちごの芸術的なマリアージュ！限定コラボパフェ@虎ノ門
【建築とおやつ】渋沢栄一所縁の地にオープの画像_1

しっかりもっちり「アマゾンカカオのクリームドーナツ」

私がいただいたのは、「アマゾンカカオのクリームドーナツ」

もちもちのドーナツ生地の中に、ぎっしりとショコラクリームが詰まっています。
クリームは滑らかな舌触りでありながら、密度が濃くて濃厚な味わい。
甘みは控えめなので、大人の贅沢にぴったり。ワインと合わせても美味しいかも！
【建築とおやつ】渋沢栄一所縁の地にオープの画像_2
次回訪問したら、今度はアイスクリームも食べてみたいなあ♡
生菓子のカカオのムースも気になります。

渋沢栄一の邸宅跡に建てられた「日証館」

ちなみにこの「日証館」という建物は、今年の大河ドラマの主人公で吉沢亮さんが演じている渋沢栄一の旧邸宅跡地に建設された歴史的建造物です。
渋沢といえば、2024年に一万円札の顔になる人、ということでも注目されていますよね。
【建築とおやつ】渋沢栄一所縁の地にオープの画像_3
日証館が建てられたのは1928年ですから、昭和の初め頃です。
今から約100年前の東京の面影を感じる空間で、新進気鋭のショコラティエのチョコレートを楽しむことができる。そんな豊かな時間が流れる場所でもあるんです。

日本橋兜町の新スポット「teal」に注目！

新しくて、古い。革新的で伝統的。そんな体験をぜひ日本橋「teal」で。
テイクアウトしたアイスクリームは、店前のベンチでいただくこともできますよ♪
【建築とおやつ】渋沢栄一所縁の地にオープの画像_4
「teal」の公式インスタグラムはこちらから！
10/28〜11/11プレオープン
営業時間：11:00-18:00
定休日：水曜日
最後までお読みくださりありがとうございます♡

＊しんしん＊