銀座の本格寿司を超リーズナブルに堪能！

雲丹いくら
本日ご紹介するのは、
本当は秘密にしておきたいほどお気に入りのお店。
銀座で美味しいお寿司が、超絶コスパで堪能てんきるお店『大いにおまかせ』です。

銀座エリアで人気のレストラン『6th by ORIENTAL HOTEL』に併設されており、
運営元は同じ姉妹店にあたります。

併設されている利点として、
お寿司屋さんでも、お隣にある6th by ORIENTAL HOTELのドリンクメニューを注文できるのも嬉しいポイントです⭐︎

鮮度と仕込みに一切妥協なし。21品で構成される最強コース

ドリンク
まずは乾杯のドリンク
現在、アルコールの提供は中止されているためノンアルコールドリンクのみ。

青ぎりみかん&山椒ソーダを注文しました。
スッキリ爽やかでおいしい

では、絶品寿司コースの始まりです。
まずはお造りが出ましたか写真は失念…
超絶コスパ‼︎銀座で本格寿司のコースがいの画像_3
中トロ
中トロ
マグロ
マグロの漬け握り
超絶コスパ‼︎銀座で本格寿司のコースがいの画像_6
鯛の炙り
コハダ
コハダ

一般的に安価なイメージがありますが鮮度にこだわると、なかなか高価な魚になるそう。
小魚専門店から仕入れられたこだわりのコハダは肉厚で、この日一番印象に残ったかもしれません。
ほたて
炙り帆立の海苔包み
茶碗蒸し
梅の茶碗蒸し
優しい出汁の効いた茶碗蒸しに、梅の酸味が最高に良いバランスでした。
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雲丹いくら
これはもう反則の美味しさです。。
穴子
煮穴子
衝撃のふわふわさで、これも忘れられない。
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とろたく
卵
プリンのような卵
上に焦がしカラメルが乗っていて完全にスイーツでした！濃厚な卵の風味が美味しい！

コスパの良さは、自分が嬉しいと感じる価格設定で実現

なぜこれだけのクオリティで、このコスパの高さが実現できるのか、大将に伺ったところ
『価格を考える時に、自分がこの料理を食べる時にどの価格だったら嬉しいと思えるか』を基準に考えていると仰っていました。

原価などが念頭に来るのではなく
まずは、自分がちゃんと納得して自信を持って提供できるものを大切にされているからこそ
この内容が実現するのだと納得です。

店内はわずか8席のカウンターのみ。
あまり、人気になりすぎると個人的には予約できなくなるなと複雑な気持ちですが…
ぜひ、皆さんにも一度伺っていただきたい素敵なお店です＾＾

リーズナブルに本格お寿司が食べたくなったら間違いなくココ！ぜひチェックしてみてくださいね♪

■住所
東京都千代田区有楽町1-12-1 新有楽町ビル 1F
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