福井県でそばといえば「越前そば」！ からの、老舗旅館のカニグラタン。お取り寄せグルメ3選
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MORE編集部
佐藤栞里が、全国各地のおいしいグルメをお取り寄せ！
「食べること命♡」な佐藤栞里が、全国各地から食べたいものをお取り寄せして食べまくるくいしんぼう連載【佐藤栞里のちょっと取り寄せて食べてみ!?】。今回は、福井県から厳選した3品をいただきまーす！
「そば処 一福」の塩だしおろしそば
福井県でそばといえば、「越前そば」。冷たいそばに大根おろしと刻みねぎ、かつお節をのせ、だしをかけていただく。『そば処 一福』では、数種類の海塩をブレンドして作った、“塩だし”を使用。クリアでシンプルな味わいの塩だしは、そば本来の味を引き立ててくれる。自家製の手打ちそばは、田舎そば特有の太めで食べごたえ十分。セットには、生そば、塩だし、自家栽培の大根とねぎ、かつお節が入っている。寒い時季は、かけそばにしていただいても。そばのベストなゆで加減は、しんが少し残っているくらい。「塩だしおろしそば 5食セット」（冷蔵）￥3750
DATA
♦福井県今立郡池田町稲荷34の24の1
☎0778・44・6121
11:00〜15:00（そばがなくなり次第終了）
休／火曜（火曜が祝日の場合は翌日休業）
■https://www.ippuku-shiosoba.jp/
♦福井県今立郡池田町稲荷34の24の1
☎0778・44・6121
11:00〜15:00（そばがなくなり次第終了）
休／火曜（火曜が祝日の場合は翌日休業）
■https://www.ippuku-shiosoba.jp/
“塩だし”に出合えてよかった！ 一瞬で食べきってしまう一杯
「うんまーーーい!! 黄金色に輝く塩だしは、さっぱりと潔さを感じるお味。太めのそばとの相性抜群で、それぞれの味が喧嘩することなく引き立てあっています。トッピングの大根おろし、ねぎ、かつお節もいい仕事をしておりまして、一度食べ始めるとお箸が止まりません。これはハマっちゃう。冷たいおろしそばがおすすめだけど、今の時季はかけそばも◎」（佐藤栞里、以下同）
「うんまーーーい!! 黄金色に輝く塩だしは、さっぱりと潔さを感じるお味。太めのそばとの相性抜群で、それぞれの味が喧嘩することなく引き立てあっています。トッピングの大根おろし、ねぎ、かつお節もいい仕事をしておりまして、一度食べ始めるとお箸が止まりません。これはハマっちゃう。冷たいおろしそばがおすすめだけど、今の時季はかけそばも◎」（佐藤栞里、以下同）
「一咲」の串いなり
串に刺さったミニサイズのいなりは、保存料、着色料、化学調味料など一切不使用。柚子と完熟ししとう、鷹の爪、塩で作られた、鯖江市の伝統的な薬味「山うに」つき。「串いなり」（12本、冷凍）￥4230
DATA
♦福井県鯖江市五郎丸町102の1堀ビル1F
☎080・8995・2204
9:30〜18:30
休／月〜土曜
■https://hitosaki2019.amebaownd.com/
♦福井県鯖江市五郎丸町102の1堀ビル1F
☎080・8995・2204
9:30〜18:30
休／月〜土曜
■https://hitosaki2019.amebaownd.com/
鯖江メガネのような見た目にキュン。サクッと食べやすいおいなりさん
「ひと口サイズの串いなりは、差し入れに最適。ほどよく甘い油揚げに包まれたご飯のお味は、“胡麻”と“大葉”と“季節の味”の3種類。私は爽やかな香りがクセになる“大葉味”がイチ押しです。ひとつめはそのまま。ふたつめはピリ辛の薬味『山うに』をのせていただいてみて」
「ひと口サイズの串いなりは、差し入れに最適。ほどよく甘い油揚げに包まれたご飯のお味は、“胡麻”と“大葉”と“季節の味”の3種類。私は爽やかな香りがクセになる“大葉味”がイチ押しです。ひとつめはそのまま。ふたつめはピリ辛の薬味『山うに』をのせていただいてみて」
「越前蟹の坊」のせいこ蟹グラタン
老舗旅館『望洋楼』が直営する、カニの専門店『越前蟹の坊』。毎年皇室に献上されている越前ガニのメス、セイコガニが入っている。チーズは、デンマーク産マリボチーズを使用。「せいこ蟹グラタンセット」（5個、冷凍）￥7640
DATA
♦福井県坂井市三国町宿1の16
営業時間はサイト上にて確認
☎0776・82・3925
休／火曜（祝日の場合は営業）
■http://www.echizengani.jp/
♦福井県坂井市三国町宿1の16
営業時間はサイト上にて確認
☎0776・82・3925
休／火曜（祝日の場合は営業）
■http://www.echizengani.jp/
グラタンとあなどるなかれ。真のカニグラタンを一度味わって！
「すごーーい！ カニ身とそのうまみが、ギュウギュウに詰まったグラタンに大感動。ホワイトソースとチーズの主張が控えめなのも◎。いつものグラタンならバゲットが欲しくなるけど、これは単体でOKです。スペシャルな日のディナーは、これさえあれば無敵だ」
「すごーーい！ カニ身とそのうまみが、ギュウギュウに詰まったグラタンに大感動。ホワイトソースとチーズの主張が控えめなのも◎。いつものグラタンならバゲットが欲しくなるけど、これは単体でOKです。スペシャルな日のディナーは、これさえあれば無敵だ」
撮影／河原崎宣喜 ヘア＆メイク／河嶋 希（io） スタイリスト／河野亜紀（インテリア） 石黒裕紀（フード） 取材・原文／佐藤栞里 海渡理恵 構成・企画／福井小夜子（MORE） ●掲載価格はお取り寄せした際の価格で、別途送料がかかる場合があります。また、掲載内容ついては変更等の可能性があります。メーカーHP等で最新情報をご確認ください。
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