仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています！ 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_1

豚肉と小松菜の和風煮

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_2

◆材料 ＊豚ばら薄切り肉：100g ＊小松菜：1袋（3束） ＊水：200cc ＊酒：大さじ1 ＊みりん：大さじ1 ＊醤油：大さじ1 ＊和風だし：小さじ1 ◆材料 1. 豚肉と小松菜を4cm長さに切る。 2. 鍋に水と調味料を入れて中火にかける。 3. 煮立ったら豚肉を加えてほぐす。 4. 豚肉の色が変わったら小松菜を加え、混ぜながら5分程煮て完成！

れんこんとひじきとにんじんのマヨサラダ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_3

◆材料 ＊れんこん：1節 ＊ひじき：80g ＊にんじん：小1本 ＊マヨネーズ：大さじ2 ＊麺つゆ：大さじ1 ◆作り方 1. れんこんをいちょう切り、にんじんを千切りにする。 2. ひじきを水でもどしておく。 3. にんじんは500wのレンジで2分程温め、れんこんは沸騰したお湯に入れ1分程サッと茹でる。 4. ボウルにれんこん、にんじん、ひじき、マヨネーズ、麺つゆを入れ、混ぜ合わせて完成！

鮭フレークとネギの卵焼き

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_4

◆材料 ＊卵：4個 ＊ネギ：大さじ1 ＊鮭フレーク：大さじ2 ＊だしの素：小さじ1 ◆作り方 1. ボウルに卵を割り入れ、ネギ、鮭フレーク、だしの素を加える。 2. 通常の卵焼きのように数回に分けて焼いて完成！

大葉入り鶏むね肉のハンバーグ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_5

◆材料 ＊鶏むね肉：1枚 ＊大葉5枚 ＊マヨネーズ: ：大さじ1 ＊醤油：大さじ1 ＊片栗粉：大さじ1 ◆作り方 1. 鶏むね肉を包丁でたたきながら、ひき肉状態にしていく。 2. 大葉をみじん切りする。 3. ボウルに鶏むね肉、大葉、片栗粉、マヨネーズ、醤油を入れ、粘り気が出てくるまで混ぜ合わせる。 4. 適当な大きさの小判形に丸める。 5. フライパンにサラダ油をひき、両面焼いて完成！

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

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