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毎週末「作り置きおかず」更新中★

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第23弾〜

2018.08.26

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第23弾〜_1

豚肉と小松菜の和風煮

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第23弾〜_2

◆材料
＊豚ばら薄切り肉：100g
＊小松菜：1袋（3束）
＊水：200cc
＊酒：大さじ1
＊みりん：大さじ1
＊醤油：大さじ1
＊和風だし：小さじ1

◆材料
1. 豚肉と小松菜を4cm長さに切る。
2. 鍋に水と調味料を入れて中火にかける。
3. 煮立ったら豚肉を加えてほぐす。
4. 豚肉の色が変わったら小松菜を加え、混ぜながら5分程煮て完成！

れんこんとひじきとにんじんのマヨサラダ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第23弾〜_3

◆材料
＊れんこん：1節
＊ひじき：80g
＊にんじん：小1本
＊マヨネーズ：大さじ2
＊麺つゆ：大さじ1

◆作り方
1. れんこんをいちょう切り、にんじんを千切りにする。
2. ひじきを水でもどしておく。
3. にんじんは500wのレンジで2分程温め、れんこんは沸騰したお湯に入れ1分程サッと茹でる。
4. ボウルにれんこん、にんじん、ひじき、マヨネーズ、麺つゆを入れ、混ぜ合わせて完成！

鮭フレークとネギの卵焼き

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第23弾〜_4

◆材料
＊卵：4個
＊ネギ：大さじ1
＊鮭フレーク：大さじ2
＊だしの素：小さじ1

◆作り方
1. ボウルに卵を割り入れ、ネギ、鮭フレーク、だしの素を加える。
2. 通常の卵焼きのように数回に分けて焼いて完成！

大葉入り鶏むね肉のハンバーグ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第23弾〜_5

◆材料
＊鶏むね肉：1枚
＊大葉5枚
＊マヨネーズ: ：大さじ1
＊醤油：大さじ1
＊片栗粉：大さじ1

◆作り方
1. 鶏むね肉を包丁でたたきながら、ひき肉状態にしていく。
2. 大葉をみじん切りする。
3. ボウルに鶏むね肉、大葉、片栗粉、マヨネーズ、醤油を入れ、粘り気が出てくるまで混ぜ合わせる。
4. 適当な大きさの小判形に丸める。
5. フライパンにサラダ油をひき、両面焼いて完成！