【編集部が食べたもの】食べ終わるまで衣がサクサク☆渋谷『瑞兆』の不思議なカツ丼
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天丼、牛丼、親子丼、そぼろ丼etc.と世の中にはいろんな「丼」があるけれど、丼界（そんなものあるのか？）の王様と言えばカツ丼！肉厚のジューシーなトンカツを、ほんわかおだしが効いた卵で閉じて･･････と想像するだけでじゅるりとヨダレが出ますが、先日食べたカツ丼は一風変わった佇まいで、あまりのおいしさに衝撃を受けました。それが、渋谷・神泉にある『瑞兆（ずいちょう）』のカツ丼。
そのお姿がこれ！卵とじではなく、『カツ・オンザ・タマゴ』スタイル。半熟のふわふわ卵の上に、醤油ベースの出汁をかけたカツがのってるんです。卵とじだと、どうしてもトンカツの衣がしっとりしちゃう（それもおいしいけど）のですが、これはあと乗せなので驚くほどサックサク！ お肉の柔らかさや卵のトロトロ加減もパーフェクトです。一瞬、「食べきれないかも（泣）」と思いましたが、意外にさっぱりした味でぺろっと完食♡むしろお代わりしたいくらいおいしかった･･････。
カウンターしかない小さなお店ですが、清潔で、女性一人でもＯＫ。渋谷で買い物をしたあとは、ランチにぜひ！ （小番長アツ）
『瑞兆』 渋谷
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