【赤坂 食べログ百名店】《まるでアートのような美しさとクオリティの高さ》が味わえる濃厚チョコレートとライチのケーキ
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赤坂の食べログスイーツ百名店“Libertable（リベルターブル）”
東京・赤坂にあるLibertable（リベルターブル）。
食べログスイーツ百名店としても有名なお店です。
元々はフランス料理のフルコースを楽しめるレストランとして南青山の地に誕生し
ここ赤坂でも、自由な発想、記憶に残るクリエイティブをコンセプトに
さまざまなガトーを生み出していらっしゃいます。
店頭には華やかなケーキがずらっと並び、
まるで美しいアート作品のようでした。
見た目だけでなく、
クオリティもとても高いんです…！
美しい赤が目を惹き、濃厚なチョコレートとライチの爽やかさが美味しい“ダリア”
今回私がいただいたのはDahlia（ダリア）。
美しい赤のビジュアルが
目を惹きますよね…！
上品に添えられたフルーツも可愛らしいです。
艶っとした赤いチョコレートのグラサージュの中には
ふんわりとしたチョコレートのムース、
ライチクリームとライチの果実、
そしてキャラメルとフランボワーズのガナッシュが入っています。
濃厚なチョコレートの風味と
ライチの爽やかさの絶妙なバランスが最高で、
こんなにも合うんだと衝撃を受けました。
また、フランボワーズの酸味がアクセントになっていて
キャラメルの味わいも美味しい。
上品にまとまっていて
とても完成度の高い味わいでした。
他にも
シェフはもともとフレンチの方ということもあり、
フォアグラやトリュフなどの高級食材を取り入れたケーキも作られています。
スイーツの域を超えていますよね…！
ケーキの他にも
サブレやガレット、マドレーヌ、フィナンシェ、パウンドケーキもあり、
手土産にも喜ばれそうです。
オンラインからのお取り寄せができるガトーもあるみたいなので
気になる方はぜひ。
Libertable（リベルターブル） お店情報
営業時間
テイクアウト
11:00～20:00
イートインスペース
15:00～17:30
定休日
月・日
※最新情報は公式SNSをご確認ください。
住所
東京都港区赤坂2-6-24 1F
最寄り駅
東京メトロ千代田線 赤坂駅から徒歩2分
東京メトロ銀座線・南北線 溜池山王駅から徒歩4分
東京メトロ銀座線・丸ノ内線 赤坂見附駅から徒歩5分
公式サイト
公式SNS
こちらからご覧ください
オンラインショップ
こちらからご覧ください
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