【愛媛・道後温泉】一棟貸切宿で過ごす、四国ご褒美旅!〜食事編〜
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No.503 陽美
こんにちは!陽美です🦄
本日は前回投稿した「山の手別邸葉隠れ」のお食事編です🍽️
前回投稿では素敵なお宿を紹介してますので、まだの方は是非ご覧ください♡
※施設に掲載許可を頂いております。
創作料理『葉山茶寮』
『山の手別邸葉隠れ』では、チェックインを行う建物に入っている『葉山茶寮』にて地元食材を活かした創作懐石を堪能することができます!
半個室でゆっくりと料理を楽しめます✨
メニューはこちら💁🏻♀️
![【愛媛・道後温泉】一棟貸切宿で過ごす、四の画像_1](https://img-more.hpplus.jp/article/parts/image/54/54187f68-fca7-4e6d-a8b7-4bd0e9d7cb83-2988x2241.jpg)
全メニュー詳細紹介
早速、前菜からデザートまで絶品のフルコースを写真でお楽しみください🍽️✨
![【愛媛・道後温泉】一棟貸切宿で過ごす、四の画像_2](https://img-more.hpplus.jp/article/parts/image/e3/e304424e-d53e-4ef0-bb56-456c86ad1017-2659x3545.jpg)
【前菜】蚕豆のムースと柑橘のマリアージュ
オマール海老を添えて
最初からお洒落すぎる...🤦🏻♀️♡
グラスに入ったムースはそら豆の味がしっかりして海老もぷりぷり。
奥に少しだけうつってるワインはなんとノンアルコールワイン!
砂糖、甘味ゼロで葡萄ジュース感は一切なく、本当にアルコールだけ抜いたワインでした。
品名教えて貰えばよかったと後悔しています🥲笑
![【愛媛・道後温泉】一棟貸切宿で過ごす、四の画像_3](https://img-more.hpplus.jp/article/parts/image/2a/2a792d1a-9a0a-4f22-9cd6-e81eb6e6487f-3024x4032.jpg)
【前菜】鰻と夏野菜のテリーヌ
蒲焼バルサミコとマンゴーソース
![【愛媛・道後温泉】一棟貸切宿で過ごす、四の画像_4](https://img-more.hpplus.jp/article/parts/image/70/700ab8ab-28a2-4a44-baba-501bad3085ec-3024x3024.jpg)
【先椀】清仕立て 鱧の葛打ち
![【愛媛・道後温泉】一棟貸切宿で過ごす、四の画像_5](https://img-more.hpplus.jp/article/parts/image/cb/cb4ec7f6-ef66-4bf3-9629-a5b2647831e0-3024x4032.jpg)
【お造り】本日のおすすめ盛り合わせ
![【愛媛・道後温泉】一棟貸切宿で過ごす、四の画像_6](https://img-more.hpplus.jp/article/parts/image/c9/c97f5b16-3427-4cb2-a04b-59dc935073a9-3024x4032.jpg)
【魚料理】西条絹川茄子と県産鯛の揚げ浸し
お魚がほろほろで美味しかったです。
とうもろこしもとっても甘くて茄子も出汁が染み込んでおり、絶品でした✨
![【愛媛・道後温泉】一棟貸切宿で過ごす、四の画像_7](https://img-more.hpplus.jp/article/parts/image/cb/cb712ec5-a3d4-404f-ac1c-5429c7aa7f39-3024x4032.jpg)
【肉料理】伊予牛絹の味 サーロインステーキ
お肉はサーロインだったので甘みのある脂があり、食べ応えたっぷり!
付け合わせのお野菜も素揚げされていますが、甘味が引き立っていました!🌽
![【愛媛・道後温泉】一棟貸切宿で過ごす、四の画像_8](https://img-more.hpplus.jp/article/parts/image/94/94f60459-439f-4f0c-92b1-26ff10cdef46-3024x4032.jpg)
【替り鉢】蒸し鮑と焼き茄子
トウモロコシの土佐酢餡掛け
お肉の後に、さっぱりとした土佐酢の鮑😳
最高です♡
トウモロコシもソースになっているので甘いんですが、スッキリしてて新感覚でした!
![【愛媛・道後温泉】一棟貸切宿で過ごす、四の画像_9](https://img-more.hpplus.jp/article/parts/image/ca/ca0fa482-90d1-4090-9d4a-c22a1ce7f4e2-3024x4032.jpg)
【御飯物】季節の土鍋御飯
鰻とトウモロコシがたっぷり入った土鍋ご飯🍚
美味しいに決まっています...
たくさん食べられなくても、おにぎりにしてくださり、お部屋にお持ち帰りできるのも嬉しいポイント🥹
![【愛媛・道後温泉】一棟貸切宿で過ごす、四の画像_10](https://img-more.hpplus.jp/article/parts/image/f2/f2107b64-83bc-4323-9fb1-1fffa6424b7b-3024x4032.jpg)
【デザート】
マンゴーとココナッツのデザート🥥
これでフルコース終了ですが、本当に食べ応え抜群で、全メニュー美味でした!🫶✨
【おまけ】朝食メニュー
![【愛媛・道後温泉】一棟貸切宿で過ごす、四の画像_11](https://img-more.hpplus.jp/article/parts/image/af/af2a9107-eca1-4365-9164-dfa0387996d3-3024x4032.jpg)
ツヤッツヤ土鍋のご飯🍚
![【愛媛・道後温泉】一棟貸切宿で過ごす、四の画像_12](https://img-more.hpplus.jp/article/parts/image/dd/dd4ae353-6c96-4b33-9896-9e4282afaef0-2883x3846.jpg)
地元名物のじゃこ天や、宇宙食にも選ばれている骨まで食べられる鯵の開きなど、他にもご飯のおともが沢山で朝からお腹いっぱいになりました😋🫧
施設情報
アクセス
予約方法
以下公式サイトの「宿泊予約はこちら」から予約できます!
終わりに
いかがでしたでしょうか🙌🏻
『山の手別邸葉隠れ』では、現在は宿泊者のみ、こちらのお食事を堪能する事が可能です!
是非みなさんもご褒美旅行に、愛媛の『山の手別邸葉隠れ』に行ってみてください✨
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