ジビエの鍋に、飛騨牛のひつまぶし! 岐阜県のお取り寄せグルメを佐藤栞里が実食
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佐藤栞里が、全国各地のおいしいグルメをお取り寄せ!
「五平餅本舗 ふるや」の五平餅
■https://www.47club.jp/23M-000029(47club)
●購入、お問い合わせ方法などはすべてサイト上にて確認
「五平もちを自宅でも楽しめるってうれしい。焼き始めると、部屋にこんがりしょうゆの香りが充満して、食べる前から幸せな気持ちになります。米粒の食感が残ったもち部分と、くるみや落花生の香ばしさがアクセントの甘じょっぱいたれのタッグは、もう拍手喝采! おいしすぎて、食べる手が止まりません。おやつとしてはもちろん、主食にもできる食べごたえです。長期保存できるからストックしておきたい♪」(佐藤栞里、以下同)
「飛驒ごっつお工房」の飛騨牛ひつまぶし
飛騨牛、かつお節や干しいたけなどを独自のバランスで配合したおだし、しょうゆを使ったたれ、数種類の薬味、お米がセットに。「飛騨牛ひつまぶし 飛騨農家のお米1.5合付き」¥6100(2人前、冷蔵)
■https://hida-gottsuokobo.stores.jp
●購入、お問い合わせ方法などはすべてサイト上にて確認
「飛騨牛のひつまぶしは初体験! まずは、お肉とご飯だけで。飛騨牛の軟らかさと、上質な脂に大・大・大感激。続いて、薬味をのせて。のりやカラフルなあられの香ばしさ、わさびのほどよい刺激が、お肉のおいしさを引き立てます。最後は、かつお節がきいたおだしをかけてお茶漬けに。脂がおだしに溶け出して、さっぱりといただけます。何通りもの楽しみ方ができる贅沢なセットです」
「お遊食おせん」のぼたん鍋
♦︎岐阜県岐阜市羽根町30の3富士屋ビル2F-3F
☎058-264-1551
11:00~21:00 休/木曜
■https://gochiso.shop/
「ジビエ=クセが強いという印象があったけど、このイノシシ肉は臭みがまったくない! 過去イチのおいしさと言っても過言ではないほど軟らかくて、脂もスッキリしているので、いくらでも食べられます。にんにくをきかせた、豆みそベースのスープは濃厚で、食欲を刺激してくる。お肉との相性は抜群です。岐阜でとれたごぼうや大根などの根菜類もいい仕事をしていて、ひと口いただいた瞬間に山の恵みに手を合わせたくなるはず。シメの雑炊は、湯上がりのような幸福を運んでくれます。平打ちのうどんでシメても◎」