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【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第67弾〜

2019.07.14

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第67弾〜_1

豚しゃぶサラダ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第67弾〜_2

◆材料
＊豚ロース肉：200g
＊ミニトマト：20個
＊水菜：2束
＊柚子胡椒：小さじ1
＊ポン酢：大さじ3

◆作り方
1. 豚ロース肉を食べやすい大きさに切る。
2. 沸騰したお湯に(1)を入れ、茹でる。
3. ミニトマトを半分に、水菜を3cm程の長さに切る。
4. ボウルに豚ロース、ミニトマト、水菜、ポン酢、柚子胡椒を入れ、よく混ぜ合わせて完成！

ハムカップ目玉焼き

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第67弾〜_3

◆材料
＊丸いハム：10枚
＊うずらの卵：10個
＊塩コショウ：少々

◆作り方
1. 丸いハムの周りにぐるっと切り目を入れる。
2. アルミカップにセットして、うずらの卵を割る。
3. (2)に塩コショウをふる。
4. トースターで約7分程焼いて完成！

きゅうりと茄子の生姜炒め

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第67弾〜_4

◆材料
＊きゅうり：2本
＊茄子：2本
＊生姜(チューブ)：小さじ2
＊しょうゆ：大さじ2
＊料理酒：大さじ1
＊味噌：大さじ2
＊サラダ油：小さじ1

◆作り方
1. きゅうりを斜め薄切り、茄子を乱切りする。
2. フライパンにサラダ油をひき、茄子、きゅうりを入れ、よく炒める。
3. 全体に火が通ったら、調味料を全て入れ、よく混ぜ合わせて完成！

ズッキーニの肉巻き甘辛炒め

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第67弾〜_5

◆材料
＊ズッキーニ：1本
＊豚バラ肉：200g
＊しょうゆ：大さじ2
＊料理酒：大さじ1
＊砂糖：大さじ1
＊サラダ油：大さじ1
＊片栗粉：適量

◆作り方
1. ズッキーニを輪切りする。
2. 輪切りしたズッキーニに豚バラ肉を巻きつけ、片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を焼く。
4. 両面しっかり焼けたら、しょうゆ、砂糖、料理酒を加え、汁気がなくなるまで焼いて完成！