「第2回アスリートフードマイスターレシピコンテスト」にて、入賞をいただくことができました！！！
【アスリートフードマイスター】レシピコンの画像_1
今回のレシピコンテストのテーマは、
「トマトを使ったアスリートフード」。
※ミニトマトも可

【選考基準】
■アスリートのパフォーマンスUPにつながる
「アスリートフード」であること
■トマトの素材を活かしたレシピであること
■栄養面・手軽さを意識していること

入賞レシピをご紹介★

私の実家がれんこん農家ということで、
れんこんとミニトマトを組み合わせて、
レシピを考案しました。

《トマトとレンコンの大葉豚しゃぶサラダ》
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◆材料
＊ミニトマト：10個
＊れんこん：1／2節
＊豚こま肉：150g
＊大葉：10枚
＊大根おろし：大さじ2
＊ポン酢：大さじ3
＊レモン汁：大さじ1

◆作り方
1. ミニトマトを4等分に切り、大葉5枚を細かく刻む。
2. れんこんの皮を剥き、薄く半月切りし、水に浸してアク抜きをし、水気を切る。
3. 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に入れ、火が通るまで茹で、冷水にくぐらす。
4. ボウルに(1)、(2)、(3)、ぽん酢、レモン汁、大根おろしを入れ、よく混ぜ合わせる。
5. 残りの大葉5枚を千切りし、仕上げにのせて完成！
【アスリートフードマイスター】レシピコンの画像_3

その他レシピはHPをご覧ください★

最優秀賞1品、優秀賞2品、入賞5品のレシピが
アスリートフードマイスター公式HPにて
掲載されているのでぜひご覧ください＾＾
アスリートフードマイスター公式HP
【アスリートフードマイスター】レシピコンの画像_4
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