【東京】国立新美術館の『マティス 自由なフォルム』を記念して「スプリング アフタヌーンティー ブッフェ」が開催決定！
ライター
菅原 麻葉
マティスの大作をイメージしたスイーツたちを、召し上がれ
都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京では、国立新美術館で開催中の『マティス 自由なフォルム』の開催を記念し、日本初上陸となるアンリ・マティスの切り絵の大作《花と果実》から着想を得た【マティス展開催記念】スプリング アフタヌーンティー ブッフェを、2024年3月1日（金）から5月27日（月）まで、２期に分けて開催します。
▶第1期2024年3月1日（金）～4月15日（月）：【マティス展開催記念】スプリング アフタヌーンティー ブッフェ～桜＆ストロベリー～
▶第2期2024年4月16日（火）～5月27日（月）：【マティス展開催記念】スプリング アフタヌーンティー ブッフェ～抹茶＆ピスタチオ～
２シーズンで「花」と「新緑」が感じられるメニューが登場
グランド ハイアット 東京より徒歩10分ほどの距離に位置する六本木の美術館「国立新美術館」で開催される『マティス 自由なフォルム』は、大胆な色彩を特徴とし、「色彩の魔術師」とも称されたアンリ・マティスが後半生に精力的に取り組んだ「切り紙絵」作品に焦点を当てながら、絵画、彫刻、素描、版画、テキスタイルなど、約150点を紹介する展覧会です。
この展覧会の開催を記念した【マティス展開催記念】スプリング アフタヌーンティー ブッフェでは、同展覧会のために修復を経て初来日する切り絵の大作《花と果実》から着想を得た彩り豊かなスイーツとセイボリーを、展覧会の会期に合わせ、“桜＆ストロベリー”と“抹茶＆ピスタチオ”、2シーズンに分けて異なるメニューで提供します。
3月1日（金）から4月15日（月）の第1期 “桜＆ストロベリー”では、カラフルなエディブルフラワーや真っ赤に熟したいちご、色とりどりの野菜、さらに見頃を迎える桜のスイーツがラインナップ。《花と果実》の中でもピンクやイエロー、オレンジを中心としたさまざまなメニューが揃います。4月16日（火）から5月27日（月）の第2期 “抹茶＆ピスタチオ”では、《花と果実》の中でも新緑を思わせるグリーンやブルーに焦点を当て、新茶のシーズンである抹茶や、香ばしいピスタチオなどを使用したリッチな味わいのメニューがいただけます。
【第1期】花々のヘルシーな色を鮮やかに表現した「桜＆ストロベリー」
提供期間 ： 2024年3 月1 日（金） ～ 4月15日（月）
提供時間 ： 15:00～17:00（最終入店 15:30） ※平日120分、土・日・祝日90分制
商品名／価格（税込・サービス料15%別）：
【マティス展開催記念】スプリング アフタヌーンティー ブッフェ～桜＆ストロベリー～
平日5,940円／土・日・祝日7,590円（グラスシャンパン付）
スイーツ
・フラワーバニラムース
・桜とホワイトチョコレートのムース
・桜＆ストロベリーショートケーキ
・桜パリブレスト
・ストロベリータルト
・桜クレームダンジュ
・桜＆ストロベリーゼリー
セイボリー
・ラタトゥイユのキッシュ
・パテ・ド・プロヴァンサルのイベリコハムロール いちご バジルクリーム
・スモークサーモンムースのタルトレット 桜エビを添えて
・低温調理したチキンブレスト いちご 桜マヨネーズのサンドイッチ
・カラフルベジタブルスティック 桜クリームチーズのディップ
スコーン
・プレーン
・桜
・クローテッドクリーム／ストロベリージャム
紅茶
ロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」の紅茶
※カフェラテ（アイスホット）やカプチーノ（アイス ホット）なども選べます
【第2期】新緑を思わせるグリーンがテーマの「抹茶＆ピスタチオ」
提供期間 ： 2024年4 月16 日（火） ～ 5月27日（月）
提供時間 ： 15:00～17:00（最終入店 15:30） ※平日120分、土・日・祝日90分制
商品名／価格（税込・サービス料15%別）：
【マティス展開催記念】スプリング アフタヌーンティー ブッフェ～抹茶＆ピスタチオ～
平日5,940円／土・日・祝日7,590円（グラスシャンパン付）
スイーツ
・フラワーバニラムース
・ピスタチオとラズベリーのムース
・抹茶パリブレスト
・抹茶クレームダンジュ
・ストロベリーショートケーキ
・バタフライピーティーゼリー
セイボリー
・ほうれん草 ケール ベーコンのグリーンキッシュ
・パテ・ド・プロヴァンサルのイベリコハムロール そら豆 バジルクリーム
・スモークサーモンのムースとピスタチオのタルトレット
・チキン きゅうり 抹茶マヨネーズのサンドイッチ
・グリーンベジタブルスティック アボカドとクリームチーズのディップ
スコーン
・プレーン
・抹茶
・クローテッドクリーム／オレンジジャム
紅茶
ロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」の紅茶
※カフェラテ（アイスホット）やカプチーノ（アイス ホット）なども選べます
なお、どちらの期間も展覧会のチケット付きプランが！ 展覧会でマティスの魅力を知って、さらにそれをイメージした料理がいただけるなんて…アートにどっぷり浸れる1日をぜひ、体験してみてくださいね。
『マティス 自由なフォルム』チケット付きプラン
平日 7,418円（税込サービス料15%別）
土・日・祝日 9,069円（税込サービス料15%別）
※最新の営業時間については公式WEBサイトをご確認ください。
※食材や産地、内容および料金は変更する場合があります。
※写真はイメージで、実際と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
1987年生まれ。OLで雑誌編集を行う傍ら、ファッション、美容、お出かけ系などのライター業も。ファッション初心者ゆえ、安い・着やすい・コーデしやすいアイテムに目が行きがち。身長162cm、ブルベ冬・骨格ストレート寄りらしい。インスタグラムは愛猫と食べログ3.5以上のお店巡りが多め
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