【ヒルトン東京】本格中華のディナーをいただける『ビストロ・シノワ』プランがスタート！

ヒルトン東京の2階中国料理「王朝」では、5月15日(水)より北京ダックや北寄貝、ソフトシェルクラブなどをふんだんに用いた本格中国料理18種類をスモールポーションのタパス・スタイルで提供する新ディナープラン『ビストロ・シノワ』を平日限定、飲み放題付で一人¥9,800（税金、サービス料込）で発売を開始します。

上海の旧フランス租界、夜ごとに人々が集うクラシカルなビストロをイメージしたパーティープラン『ビストロ・シノワ』。こちらのプランでは、好きなドリンクを片手に、ワイワイとカジュアルに盛り上がりながら美味しいものを少しずつ、様々な種類を味わえます。ありそうでなかった、中国料理をタパス・スタイルでいただけるこのプランは、中国料理「王朝」料理長 柳谷 雅樹（やなぎや まさき）が１品１品丁寧に作る全18種類の料理と12種類のドリンクがセットに。「王朝」定番の人気メニューはもちろん、思わず会話が弾む美しいプレゼンテーションと変化に富んだ味わいのラインアップで、夏の夜の宴が盛り上がること間違いなしです。

「クラゲの冷菜」や「よだれ鶏」、「ピータン豆腐」の前菜を味わった後は、 通常は大皿で提供されるメインディッシュが、蒸篭やグラスなど様々な器を用い、おしゃれに盛られた形で提供されます。ふっくらと蒸しあげた北寄貝に葱生姜の香りが心地よい「北寄貝の強火蒸し 香味ソース」や「北京ダック」、「肉団子の黒酢あんかけ」など「王朝」の人気定番料理をはじめ、「ソフトシェルクラブのチリシース」や「海老団子フライ」など、ドリンクとの相性抜群のお料理が熱々で次から次へとテーブルへ運ばれます。「海老入りポーク焼売」などの点心や〆の炒飯「叉焼入り黒炒飯」の後は、「マスカットゼリー」や「レモンクリームチーズケーキ」など４種類のスイーツプレートとライチもいただけます。

飲み放題のドリンクは、スパークリングワイン、赤・白ワイン、ビール、テーブル毎に甕だしでサービスする紹興酒に加え、「王朝」オリジナルカクテル3種類も登場。楊貴妃も愛した言われる金木犀の花を白ワインに漬け込んだ桂花陳酒を用いた「桂花ミモザ」、すっきりとしたライチの甘さと塩気が食欲をそそる「ソルティ茘枝サワー」などのカクテルは、ノンアルコールのモクテルとしてもいただけますよ。また、１人プラス¥5,000で、上記ドリンクに加えシャンパンのフリーフローもいただけます。

クラシカルなインテリアの店内で楽しむパーティープラン『ビストロ・シノワ』は、ワンランク上の女子会やデートとしてはもちろん、友人や会社の仲間と盛り上がる夏の宴、天候を気にせずに楽しむチャイニーズ風ビアパーティーに最適。食事の後は、希望すれば伝統的な茶芸道具である長流壺を用いたジャスミン茶もいただけますよ。

会場： 中国料理「王朝」（ヒルトン東京2F）
期間： 5月15日(水) ～【平日限定】
営業時間： 月～金曜日 5:30pm – 9:00pm （L.O.7:30pm） / プランは2時間制
料金： 1人 ¥9,800 ※税金、サービス料込

メニュー：
「クラゲの冷菜」「よだれ鶏」「ピータン豆腐」「小海老のマンゴーマヨネーズ」「北寄貝の強火蒸し 香味ソース」「北京ダック」「海老入りポーク焼売」「海老団子フライ」「黄ニラとホタテの炒め」「鶏肉の辛子炒め」「ソフトシェルクラブのチリソース」「肉団子の黒酢あんかけ」「雲南風豆腐の辛味煮込み」「叉焼入り黒炒飯」「マスカットゼリー」「キウイヨーグルト」「レモンクリームチーズケーキ」「ライチ」

 ドリンク： 1.5時間飲み放題プラン
「スパークリングワイン」「赤・白ワイン」「ビール」「紹興酒」「ウイスキー」「桂花ミモザ」「ソルティ茘枝サワー」「杏露ジャスミンクーラー」「ウーロン茶」「オレンジジュース」「ジンジャーエール」
※1人プラス¥5,000でシャンパンもいただけます