【東京】麻布台ヒルズにオープンの「ジャヌ東京 」初夏のレストラン＆バーメニューがアツい！

2024年3月、麻布台ヒルズにオープンした「ジャヌ東京」では、これからの季節にぴったりのレストラン＆メニューが大充実！　その一部をご紹介します。

ジャヌ東京の5階に位置し、東京タワーを間近に望む「ジャヌ ラウンジ ＆ ガーデンテラス」では、2024年から6月30日（日）までの期間限定で、サステナビリティを代表する食材のひとつ、はちみつにフォーカスした「はちみつアフタヌーンティー」を販売します。

マヌカハニーやイタリア産アカシアなど、美肌効果をもたらす成分を豊富に含む世界各国7種類のはちみつを使用した、ミツバチや蜂の巣をイメージした見た目にもキュートなケーキや、国産のシナの木蜂蜜と旬のメロンを合わせ、ハニーチュイルを添えた上品なショートケーキなどの 6つのスイーツと、ハチミツでマリネしたサーモン フィンガーライム、チョリソー風味のポークリエット ガーデン仕立てなど、遊び心豊かで多彩な味わいの 4つのセイボリーが並びます。ジャヌ東京オリジナルブレンドコーヒーやティーセレクションとともに、開放感ある空間でティータイムを楽しんではいかがですか？

期間：2024年2024年6月30日（日）まで
料金：一人8,000円（税込・サービス料別）
時間： 2部制　12pm -／3pm -

メニュー：蜂蜜レモンジュレ フロマージュブランクリーム／ハニータルト／チェリーパイ／カマンベール／チーズケーキ＆ハニー／蜂蜜メロンショートケーキ／ベリーブッセ／プレーン、チェリーとレモンのスコーン（豆乳クリーム、蓬餡、麹蜜、苺ジャム）／オレンジ香るハチミツでマリネしたサーモン フィンガーライム／チョリソー風味のポークリエット ガーデン仕立て／彩野菜のタルタル タイム風味のハチミツ／熟成ポテトのパンナコッタ 根セロリ＆ズワイガニのレムラード

ジャヌ東京のモダンチャイニーズダイニング「虎景軒（フージン）」では、3月の開業より多くの方から要望が寄せられていた、虎景軒の人気メニューを堪能できるディナーコースが登場しました。

北京ダックや黒毛和牛フィレ肉 黒胡椒炒めなどを含めた3種のディナーコースは、少人数でも、虎景軒の多彩なメニューを楽しめるよう、ポーションを少しサイズダウンして提供。君子蘭コースは、その日の鮮魚を、シェフおすすめの調理法で用意する、オーダーメイドのコースです。そのほか、ヴィーガンの方も楽しめる真虎コースもあります。ライブキッチンから伝わるシェフたちのダイナミックな動き、香り、音を五感で味わいながら、ジャヌ東京ならではのダイニングエクスペリエンスが堪能できます。

時間：5.30pm - 10.30pm (LO.9.30pm)
料金：一人（税込・サービス料別）
　　　水仙花：18,000円
　　　鳳仙花 ：24,000円
　　　君子蘭 ：33,000 円
　　　真虎：14,300円 (ヴィーガン)

メインダイニングの一つ「ジャヌ メルカート」では、緑に包まれた初夏の爽やかな風を感じるテラス席での「新鮮野菜のバーニャカウダー」や「フォカッチャサンド ハム 北海道産ラクレットチーズ」がおすすめです。

岐阜県産の循環型農業で育てられた季節野菜を中心に彩り豊かに盛り付けた、オリジナルのバーニャカウダー。国産ニンニク、イタリア産アンチョビをたっぷりと使用したソースに生クリームを加え、クリーミーな味わいに。ビビッドなブルーパープルが印象的な「ジャヌ東京オリジナルレモネード」はノンカフェインのハーブティーです。バタフライピーに含まれるアントシアニンがデトックス効果とエイジングケアをサポートします。

「新鮮野菜のバーニャカウダー」料金：3,300円（税込・サービス料別）
「ジャヌ東京オリジナルレモネード」料金：2,000円（税込・サービス料別）

麻布台ヒルズで大人気のパティスリー「ル・サティネ」 がジャヌ東京のために焼き上げたオリジナルフォカッチャを使用。外はパリッと、中はとろりとした北海道産ラクレットチーズのまろやかな食感が楽しめます。

「フォカッチャサンド ハム 北海道産ラクレットチーズ」料金：2,800円（税込・サービス料別）
提供時間：朝食8am - 10.30am / アフタヌーン2.30pｍ - 5pm

昼と夜で変貌する、ネオクラシックなムード漂う「ジャヌ グリル」では、店内中央のアイランドキッチンで調理した「ジャヌグリルチーズバーガー」がおすすめです。香ばしくジューシーに焼き上げた、食べ応え抜群のダブルスマッシュビーフパテ（240グラム）にベーコン、甘みのある淡路島産玉葱、コク深い北海道産のラクレットチーズにジャヌ グリルシェフ 特製のBBQソースが絶妙マッチ。あえてのシンプルな組み合わせで、肉の旨みを存分に感じられる一品です。フレンチフライ（バーガーとセット）と一緒に、冷たい生ビールやクラフトビールもいただけます。

「ジャヌ グリルチーズバーガー」、「生ビール サントリーマスターズ ドリーム」料金：チーズバーガー 6,800円（税込・サービス料別）
生ビール 1,700円（税込・サービス料別）

また、この度ジャヌ グリルでは、ランチコースメニューが登場。シグネチャーのシーザーサラダ、好きなメインディッシュとサイドディッシュをそれぞれ一品、デザート、コーヒーまたは紅茶をセレクトできます。ウィークデイのビジネスランチ、ウィークエンドやホリデーのひとときに最適のメニューです。

「ジャヌ グリルランチコース」
時間：11.30am – 3pm (LO. 2.30pm）
料金：平日7,500円（税込・サービス料別）から
土日祝8,800円（税込・サービス料別）から
　　　*価格はメインディッシュにより異なります。
　　　*土日祝はスパークリングまたはノンアルコールスパークリング付き（一人グラス1杯）

ジャヌ グリル専用のバーでは、旬のフルーツをふんだんに使った、「フレッシュ フルーツ モヒート」と「フレッシュ フルーツ シャンパンカクテル」が登場しました。ミクソロジストが厳選した四季折々の国産フルーツを使った、グリル料理とともに堪能できる、オシャレで爽やかなカクテルです。

「フレッシュ フルーツ モヒート」料金：3,000円　(税込・サービス料別)

「フレッシュ フルーツ シャンパンカクテル」料金：3,000円　(税込・サービス料別)

エシカル・スピリッツがジャヌ東京のために製作した、「ジャヌ東京オリジナルクラフトジン」。日本酒造りの過程で廃棄される酒粕をリユースし、桜の葉や薔薇の花弁、トンカ豆、煎茶、レモンピールなど10種類以上のボタニカル素材を使用した華々しさあふれるジンに、アクセントにフレッシュオレンジピールを添えた、フローラルな香りと甘みを纏った爽やかでキレのあるジントニックです。

「ジャヌ東京 オリジナルジントニック」
料金：2,800円 (税込・サービス料別)
*ジャヌ メルカート（1階）、ジャヌ グリル（4階）、ジャヌ バー（5階）にて提供。

「ジャヌ東京 オリジナルジン ( 375ml)」
ボトル販売価格：9,000円 (税込)
*ジャヌ パティスリーにて購入できます。