パールをイメージした華やかなスイーツが勢ぞろい

パールをイメージした華やかなスイーツが勢ぞろい

札幌・すすきのにある「SAPPORO STREAM HOTEL」の7階「BAR & GRILL Splish」では、2025年6月30日（月）までの期間限定で、「STREAM Afternoon Tea～Pearl Jewelry（パールジュエリー）～」が開催されています。

“人魚の涙”や“月のしずく”などロマンチックな呼び名を持つ宝石「パール」をテーマに、ホワイトカラーを基調とした11種類のスイーツと3種類のセイボリーが提供されます。

上段

上段の主役は、真珠貝を模した「貝殻チョコと白いコーヒームース」。雫のような丸みを帯びたフォルムと淡い乳白色の真珠は、コーヒーの香りを牛乳に移して仕上げた滑らかな口当たりのムースです。

また、SNSで「食べる宝石」として人気の琥珀糖も注目のアイテム。表面のシャリシャリ感と、寒天の柔らかい2つの食感を楽しめます。

下段

下段には、華やかな「エルダーフラワーのゼリー」や、はちみつの甘味とナッツの香ばしい風味で濃厚な味わいの「ヌガー風ムースケーキ」、ティーフーズには欠かせないスコーンなどがお皿いっぱいに並びます。

セイボリーやスペシャルプレートも充実

セイボリーやスペシャルプレートも充実

一人1皿ずつ提供されるセイボリープレートには、北海道産のホタテのマリネと一口サイズのキッシュ、冷たいじゃが芋のスープを乗せたヴィシソワーズなどが含まれます。

ムース

さらに、スペシャルプレートとして、巨大な真珠をイメージしたレアチーズムースも登場。イチゴの上に乗せた軽い口溶けのムースの中にはマンゴーパッションソースが入っており、フルーティーな風味とレアチーズのまろやかさが絶妙に絡み合います。

ドリンクは、ラグジュアリーティーブランドの「TWG Tea」10種（1人2ポットまで）や、丸美珈琲監修のスペシャルティコーヒー（HOT）、アイスコーヒー、カフェオレ（HOT・ICE）、スパークリングウォーターなどが用意されています。

STREAM Afternoon Tea～Pearl Jewelry～概要

STREAM Afternoon Tea～Pearl Jewelry～概要

期間：2025年6月30日（月）まで
時間：15:00～17:00／19:00～22:00
場所：SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」カフェ＆バー
料金：平日：5,500円／土日祝日・ディナータイム：6,000円（サービス料12%・消費税10%込）
予約：前日17:00までに要予約（2名から偶数人数の予約限定）
セット数：ティータイムは1日10セット、ディナータイムは1日5セット限定
ディナータイム特典：ディナータイムには「シカゴピザ」を追加で提供。飲み物は別途注文が必要です。

詳細はホテルレストランの公式ページをチェック！