【横浜】美しすぎる夜パフェ‼︎一度は行きたい会員制パフェ&バーで過ごす贅沢なひととき
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No.286 Reika
こんにちは、和歌山と東京の２拠点生活を楽しんでいます、Reikaです☺︎
今日ご紹介するのは横浜山下町にある会員制のパフェbar「Constellation.」
会員限定でお店に入れるスペシャル感と、思わず写真を取りたくなるパフェが魅力のお店です。
パフェ&bar「Constellation.」
「Constellation.（コンステレーション）」は多くの名店が店舗を構える横浜市中区山下町にひっそりと佇む隠れ家のような場所。
昼はスイーツカフェBARとして、夜は会員制の予約制パフェBARとして営業されています。
美術館のようなエントランス
建物の階段を登ると左手に見える虹色の異空間。
ワクワク感が高まり、まるで美術館に足を運んだかのような気分になります。
会員限定で送られてくる暗証番号を入力するとお店に入ることができます。
長い廊下の先にある”非日常"
エントランスからお店にたどり着くまでも十分非日常性が味わえますが、扉を開けると息を呑むほど美しきバー空間が広がっていました。
一流のパティシエがつくる絶品パフェ
コンステレーションのパフェは席についてからシェフがひとつひとつ丁寧につくって下さいます。
手際の良さはまさに職人技！出来上がりを眺める時間も楽しめるのも醍醐味です。
お写真や動画の撮影も快く受け入れて下さいました。
完成したパフェがこちら。
美しい、、、芸術作品のようなひとしなでした。
マンゴーをベースとしたフルーツパフェは、ひとつのグラスに16種類もの素材がぎゅっと詰まっていました。
フワッとした食感のジェノワーズやアイスと、パリッとしたチョコレートやトップに乗っているオパリーヌ（ごく薄い飴細工）の食感の違いが同時に楽しめます。
パフェの見た目や味はもちろん、食感が響く音や、カクテルの香りも加わり五感フル活用して堪能できるのが魅力的。
至福のひとときを過ごすことができます。
ちなみにオーナーさん曰く、使っている食材は直接農家さんと繋がり仕入れているそう。
食材にもこだわりが詰まっているのだそう。
パフェと相性バッチリ！ペアリング
パフェの完成と同時にソムリエの資格を持つオーナーさんがパフェに合うお酒を用意して下さいます。
「お酒×スイーツ」はまさに大人の楽しみ方。
友達の誕生日のお祝いを兼ねて伺ったのをお伝えすると、特別にバースデープレートも提供して頂きました。
お店からのおもてなしに心が温まりました。
個室もあり◎自分達だけの空間ひ浸る夜
個室も用意されています。
自分達だけの特別な時間を過ごしたい時におすすめです。
店舗情報
「Constellation.」
住所:神奈川県横浜市中区山下町７３ アクティ横浜山下町 ２F
OPEN:12:00〜24:00
定休日:水曜日
会員募集は不定期で行われるので、Instagramを是非チェックして、次の募集をお待ちください♪
公式サイト
公式Instagram
まとめ：夜の時間を『贅沢に、特別に』
横浜市中区山下町にある会員制のパフェbar「Constellation.」のご紹介でした。
エントランスからパフェを頂くまで全てがまさに”非日常”。贅沢な気分になりました。
日曜日の夜は比較的空いているそうで、ゆっくりオーナーさんとお話も出来て「明日からも頑張ろう！」と何処か背中を押してくれる空間でもありました。
・ショートケーキ
・オペラ(チョコレートベース)
・シーズナルメニュー
パフェは常に3種のパフェが用意されているそうです。
また、お昼はアフターヌーンティーも行っていて、こちらも美しすぎるケーキが頂けるのだそう。
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