「食べること命♡」な佐藤栞里が、全国各地から食べたいものをお取り寄せして食べまくるくいしんぼう連載。今回は、山口県から厳選した4品をいただきまーす！

「元祖瓦そば たかせ」の瓦そば

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山口県民のソウルフード、瓦そば発祥店の宇治抹茶を使用した茶そばとオリジナルのつゆのセット。牛肉、錦糸卵、のり、もみじおろし、レモンなどの具材をのせていただくのがお決まり。店舗では、豪快に瓦の上で焼かれて出てくる茶そばを、自宅のホットプレートやフライパンで再現してみて！　パーティーフードに最適。「家庭用瓦そばセット 2人前」¥1090

DATA
♦山口県下関市豊浦町川棚5437
☎083・772・2680
11:00〜19:30〈LO〉
休／元旦
■https://www.kawarasoba.jp/index.php

目をつむると、そこには茶畑！　鼻に抜けるお茶の香りがたまらん

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「食欲をかき立てられる迫力のビジュアルに、テンションUP！　ほどよく焼けた茶そばとお肉、錦糸卵を全部一緒に取ってほおばります。食べた瞬間、宇治抹茶の香りがブワッと広がるぅぅ！　モチッ、カリッな麺の食感も楽しいし、トッピングのおかげで食べごたえ満点。途中でつゆにレモンをひたして食べると、味に爽やかさが加わってこれまた美味ですこと」（栞里、以下同）

「口福の馳走屋 梅乃葉」の剣先イカの漬け

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萩産の剣先イカを、山口県が誇る銘酒「東洋美人」や、中国地方各地から調達したこだわりのしょうゆ、こうじ、みりん、金ごま油などで作るたれに漬け込んだ、最強のご飯のお供。化学調味料、保存料、砂糖を使用しておらず、自然な甘みを堪能できる。（60g×2個）¥1350

DATA
♦山口県萩市須佐5010の1
☎08387・6・2354
11:00〜14:00
休／毎月5日、水曜
■https://umenoha.ume8.jp/

歯切れ抜群の剣先イカの漬け。コレコレ！ コレを待ってました

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「アツアツの白ご飯の上に、まろやかで深みのある味わいのたれにひたった、プリコリッの剣先イカをドンッ！（生卵も忘れずに）。これは、何杯でもご飯がいけちゃう逸品です。お酒のあてとして、そのまま食べるのもいい。夜食用に冷蔵庫にストックしておきたいな☆」

「昭ちゃんコロッケ」のコロッケセット

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お肉屋さんが、昭和32年から作り続けている名物コロッケ。国産牛と季節ごとに厳選したじゃがいも、秘伝のスパイスで作った、シンプルな牛肉コロッケは、「全国手づくりコロッケコンクール」で金賞受賞の逸品。ほかにも、メンチカツ、カレーコロッケ、マカロニ入りのイタリアン風クリームコロッケ「ピコロ」、牛すじコロッケの5種類がそろう。せん切りキャベツと一緒にパンにサンドして食べても美味。1セット（10個×3パック）¥4200（税込み）

DATA
♦山口県山口市銭湯小路15
☎083・922・1005
9:00〜19:00　休／日曜、祝日
■http://www.shouchan.com

㊗コロッケコンクール金賞!!　食べる手が止まらなーーーい

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「まずは、コロンとした愛おしいフォルムをしばし愛でます。そして、コロッケコンクールの覇者、牛肉コロッケから実食。サクッ、ザクッ！　うんめぇええ。しっかり味のついた、中のトロトロじゃがいもの存在感に感動！　続いて、メンチカツ。これまたガツンとお肉のうまみが凝縮されていて◎。家族や友達とワイワイしながら食べたいなぁ〜!!」

「山口ふぐ本舗きらく」のふぐ刺身

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長門市・青海島育ちのトラフグの刺身。コラーゲンたっぷりのフグ皮、山口県産のゆずを使用したポン酢、もみじおろしつき。塩で食べると、フグの繊細なうまみが引き立つ。「とらふぐ刺身（4人前・30cm皿）冷凍」¥4980（税込み）

DATA
♦山口県長門市仙崎4137の3
☎0837・26・3400
■http://www.fugu-tuhan.jp/
●注文の受付は、ネットからのみです

ついにフグの菊盛りデビュー♡　透き通る刺身たち。美しすぎる！

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「憧れのフグの菊盛りをおうちで。料亭で食べるとなると、慎ましやかに2〜3切れずついただくけれど、今日はガバッと取って贅沢食べ♡　あぁひとり占め最高。コリコリッと歯ごたえがあって、日本酒が欲しくなるおいしさ。お仕事を頑張ったご褒美は、コレだね！」
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撮影／田村昌裕（FREAKS）　ヘア＆メイク／野口由佳（ROI）　スタイリスト／河野亜紀（フード＆インテリア）　取材・原文／佐藤栞里　海渡理恵　構成・企画／福井小夜子（MORE）　●掲載価格はお取り寄せした際の価格で、別途送料がかかる場合があります。