【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第20弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

茄子とトマトとツナの冷製パスタ

◆材料＊スパサラ：150g ＊茄子：2本＊ミニトマト：10個＊シーチキン：1／2缶＊玉ねぎドレッシング：大さじ3 ◆作り方 1. スパサラを茹でる。 2. 茄子を乱切り、ミニトマトを半分に切る。 3. フライパンにシーチキンの油をひき、茄子を炒める。 4. 火が通ったら、トマト半分、シーチキンを入れさらに炒める。 5. 全体的に混ざったら、ボウルにスパサラを入れ、炒めた茄子、トマト、シーチキン、残りのトマトを加える。 6. ドレッシングで味付けして完成！

ウインナーの卵炒め

◆材料＊ウインナー：5本＊卵：3個＊塩コショウ：適量 ◆作り方 1. ウインナーを4等分の大きさに切る。 2. フライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ、炒り卵を作る。 3. 一旦お皿に取り出し、ウインナーを炒める。 4. ウインナーに火が通ったら、炒り卵を入れ、塩コショウで味付けしながら混ぜ合わせて完成！

豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め

◆材料＊豚バラ肉：150g ＊茄子：2本＊ピーマン：3個＊赤ピーマン：3個＊プチトマト：適量＊味噌：大さじ3 ＊麺つゆ：大さじ2 ◆作り方 1. 茄子、ピーマン、赤ピーマンを乱切り、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。 2. フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒める。 3. 豚バラ肉に火が通ったら、野菜を全て入れ、さらに炒める。 4. 全体的に火が通ったら、味噌、麺つゆを入れて、汁気がなくなるまでさらに炒めて完成！

鶏胸肉の磯辺焼き

◆材料＊鶏胸肉：200g ＊焼きのり：適量＊片栗粉：適量＊酒：大さじ1 ＊しょうゆ：大さじ1 ＊マヨネーズ：大さじ1 ＊塩コショウ：少々 ◆作り方 1. 鶏胸肉を削ぐように切る。 2. フードパックに鶏胸肉、しょうゆ、酒、マヨネーズ、塩コショウを入れて、よく揉み込む。 3. 焼きのりで鶏胸肉を巻き、全体に片栗粉をまぶす。 4. フライパンにサラダ油をひいて、焼き色がつくまで揚げ焼きして完成！