【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第17弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

今週のメイン食材は「トマト」

今週は「トマト」をメインに、
アレンジして4品つくりました〜！！
トマト3個使い切りレシピです★

トマトとアボカドの和風サラダ

◆材料
＊トマト：1個
＊アボカド：1個
＊和風ドレッシング：大さじ2

◆作り方
1. トマトとアボカドを食べやすい大きさに切る。
2. ボウルに(1)を入れ、和風ドレッシングを加えてよく和えて完成！

トマトと卵の中華炒め

◆材料
＊トマト：1個
＊卵：3個
＊中華味の素：小さじ1
＊サラダ油：大さじ1
＊ごま油：小さじ1

◆作り方
1. トマトをくし切りする。
2. ボウルにたまごを割り入れ、中華味の素を入れ、混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を入れ、さっと炒めて一旦取り出す。
4. フライパンにごま油をひき、(1)を入れ炒める。
5. (3)を加えて、さっと混ぜ合わせて完成！

トマトとツナの冷製パスタ

◆材料
＊トマト：1／2個
＊ツナ缶：1缶
＊サラスパ：150g
＊麺つゆ：大さじ3

◆作り方
1. サラスパを茹でる。
2. トマトを角切りする。
3. ボウルにツナ缶、(2)、麺つゆを入れ、混ぜ合わせる。
4. サラスパを加えて、よく和えて完成！

唐揚げのトマトおろしポン酢がけ

◆材料
＊鶏胸肉：200g
＊唐揚げの素：適量
＊トマト：１／2個
＊大根：3cm
＊ポン酢：大さじ2
＊刻みねぎ：お好み
＊ごま油：大さじ1

＊サラダ油

◆作り方
1. 鶏胸肉を一口サイズの大きさに切り、唐揚げの素をまぶす。
2. フライパンにサラダ油をひき、(1)を入れ、揚げ焼きする。
3. トマトを細かく刻む。
4. 大根の皮をむき、おろし器で大根おろしをつくる。
5. ボウルに(3)、(4)、刻みねぎ、ポン酢、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせる。
6. 唐揚げに(5)をかけて完成！