【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第42弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

今週のメイン食材は「たくあん」

今週は「たくあん」をメインに、
アレンジして4品つくりました〜！！
たくあん1本使い切りレシピです★

たくあんとササミときゅうりの中華サラダ

◆材料
＊たくあん：1／4本
＊きゅうり：1本
＊鶏ささみ：150g
＊炒りごま：大さじ1
＊鶏がらスープの素：小さじ1
＊麺つゆ：大さじ1
＊ごま油：小さじ1

◆作り方
1. 鶏ささみを茹で、適当な大きさにほぐす。
2. たくあん、きゅうりを千切りする。
ボウルに(1)、(2)、鶏がらスープの素、麺つゆ、ごま油、炒りごまを入れ、よく混ぜ合わせて完成！

たくあん入り卵焼き

◆材料
＊たくあん：1／4本
＊卵：4個
＊サラダ油：大さじ2（2回分）

◆作り方
1. たくあんを細かく刻む。
2. ボウルに卵を割り入れ溶き、(1)を加えて混ぜる。
3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を適量流し入れ、いつも通り卵焼きを焼いて完成！

高菜とたくあんの和風パスタ

◆材料
＊たくあん：1／4本
＊高菜：大さじ3
＊サラスパ：100g
＊ベーコン：5枚
＊麺つゆ：大さじ2
＊ごま油：小さじ1

◆作り方
1. サラスパを茹でる。
2. たくあんを細切りする。
3. ベーコンを短冊切りする。
4. フライパンにごま油をひき、ベーコンを入れ、炒める。
5. たくあん、高菜を加え、さらに炒める。
6. サラスパ、麺つゆを加え、よく混ぜ合わせて完成！

豚肉とたくあんの生姜炒め

◆材料
＊たくあん：1／4本
＊豚こま肉：200g
＊玉ねぎ：1個
＊刻みネギ：適量
＊醤油：大さじ2
＊料理酒：大さじ1
＊生姜チューブ：小さじ2
＊砂糖：小さじ2
＊サラダ油：大さじ1
＊片栗粉：適量

◆作り方
1. たくあんを細切りする。
2. 玉ねぎをくし切りする。
3. 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
4. フライパンにサラダ油をひき、(3)を入れ炒める。
5. お肉に火が通ったら、(2)を加え、しんなりするまで炒める。
6. (1)、醤油、料理酒、砂糖、生姜チューブを加え、さらによく炒る。
7. 仕上げに刻みネギをのせて完成！