【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第60弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

今週のメイン食材は「福神漬け」

今週は「福神漬け」をメインに、
アレンジして4品つくりました〜！！
福神漬け3パック使い切りレシピです★

きゅうりの福神漬け和え

◆材料
＊きゅうり：2本
＊福神漬け：75g
＊炒りごま：小さじ1
＊醤油：小さじ1

◆作り方
1. きゅうりを千切りして、塩揉みする。
2. ボウルに水気を切った(1)と福神漬け、醤油、炒りごまを入れ、よく混ぜ合わせて完成！

福神漬けのポテトサラダ

◆材料
＊じゃがいも：小5個
＊福神漬け：75g
＊卵：2個
＊マヨネーズ：大さじ1
＊塩胡椒：適量
＊黒胡椒：適量

◆作り方
1. 卵を茹で、茹で卵をつくる。
2. じゃがいもの芽を取り除き、茹でて皮を剥く。
3. じゃがいもに塩胡椒をふり、ある程度食感が残るまで潰す。
4. (3)に、ゆで卵、福神漬け、マヨネーズを加え、ゆで卵を潰しながらよく混ぜ合わせる。
5. 仕上げに黒胡椒をふって完成！

福神漬け入り卵焼き

◆材料
＊卵：5個
＊福神漬け：50g
＊サラダ油：大さじ2(2本分)

◆作り方
1. ボウルに卵を割り入れて溶き、福神漬けを加え、混ぜる。
2. フライパンにサラダ油をひき、(1)を適量流し入れ、いつも通り卵焼きを焼いて完成！

福神漬けの豚生姜焼き

◆材料
＊豚こま肉：250g
＊福神漬け：100g
＊玉ねぎ：1個
＊醤油：大さじ2
＊料理酒：大さじ1
＊みりん：大さじ1
＊生姜チューブ：小さじ1
＊片栗粉：適量
＊サラダ油：大さじ1

◆作り方
1. 玉ねぎをくし切りする。
2. 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油をひき、(1)を入れ炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、(2)を加えさらに炒める。
5. お肉に火が通ったら、福神漬け、醤油、料理酒、みりん、生姜チューブを入れる。
6. 全体に味が馴染んだら完成！