健康のために、節約のために、
普段は外食せず、自炊を頑張っています。

でも毎朝早く起きてお弁当を作ったり、
仕事から帰ってきて
夜ご飯を作ったりするのは
すごく大変・・・。

だから私は、主菜と副菜の作り置きおかずを
週末にまとめて作っています。

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも
クタクタになって仕事から帰ってきた日の
夜ご飯作りも超楽チン♪♪

そこで今日は、
お弁当にも夜ご飯にも大活躍する
作り置きおかずをご紹介します★
トマトを使った作り置きおかず

「トマト」をアレンジして4品★

トマト
今週は「トマト」をアレンジして
4品作りました！

きゅうりとトマトのナムル

きゅうりとトマトのナムル
◆材料
＊きゅうり：1本
＊ミディトマト：2個
＊麺つゆ：大さじ2
＊鶏ガラスープの素：小さじ1
＊ごま油：大さじ1

◆作り方　＜調理時間：30分＞
1. きゅうりを食べやすい大きさに乱切りする。
2. ミディトマトのヘタを取り除き、8等分に切る。
3. ジップロックに(1)、(2)、麺つゆ、ごま油、鶏ガラスープの素を入れ、よく混ぜ合わせる。
4. 冷蔵庫で味が馴染むまで冷やして、完成！

◆ポイント
＊食べるときに刻んだ大葉をトッピングすると美味しい！

トマたま炒め

トマたま炒め
◆材料
＊ミディトマト：2個
＊卵：3個
＊ツナ：1／2缶
＊鶏ガラスープの素：小さじ1
＊サラダ油：小さじ1

◆作り方　＜調理時間：分＞
1. ミディトマトのヘタを取り除き、8等分に切る。
2. ボウルに卵を割り入れ、溶く。
3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を流し入れ、半熟状態になるまで炒めて、一旦取り出す。
4. フライパンにツナ、トマトを入れ、炒める。
5. (3)、鶏ガラスープの素を加え、さっと炒めて完成！

◆ポイント
＊トマトの皮がしんなりするまで炒めると美味しい！

トマトとツナの冷製パスタ

トマトとツナの冷製パスタ
◆材料
＊ミディトマト：2個
＊サラスパ：120g
＊ツナ：1／2缶
＊みょうが：2本
＊大葉：8枚
＊麺つゆ：大さじ2
＊オリーブオイル：大さじ1

◆作り方　＜調理時間：15分＞
1. サラスパは茹でて水を切り、オリーブオイルをかけて、混ぜる。
2. ミディトマトのヘタを取り除き、8等分に切る。
3. みょうが、大葉を千切りする。
4. ボウルに(1)、(2)、(3)、麺つゆを加え、よく混ぜ合わせて完成！

◆ポイント
＊ツナは汁ごと入れてください。

トマトのファルシ

トマトのファルシ
◆材料
＊ミディトマト：7個
＊鶏ひき肉：200g
＊玉ねぎ：1個
＊醤油：大さじ1
＊料理酒：小さじ1
＊すりおろし生姜：小さじ1
＊塩胡椒：少々

◆作り方　＜調理時間：分＞
1. ミディトマトは上部を切り落とし、果肉をスプーンでくり抜く。
2. くり抜いたトマトの果肉を刻む。
3. 玉ねぎは皮をむき、みじん切りする。
4. フライパンにサラダ油をひき、(3)を入れ、塩胡椒をふって炒める。
5. 玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏ひき肉を加え、炒める。
6. お肉に火が通ったら、(2)、醤油、料理酒、すりおろし生姜を加え、さらに炒める。
7. 中身をくり抜いたトマトに(6)を詰める。
8. 耐熱皿にのせ、魚焼きグリルで約2〜3分程焼いて完成！(トマトが柔らかくなるまで）

◆ポイント
＊オーブン魚焼きグリルは直火なので、時短になります！

主菜も副菜もこれでバッチリ！

どれもこれも忙しい日にあったら嬉しい
主菜・副菜ばかりです！
メイン食材を一つ決めて、
アレンジしているので
食材も無駄になりません♪

お弁当や夜ご飯の準備をする時に
バタバタしてしまうと、
気持ち的にも余裕がなくなってしまいますよね。

“作り置きおかず”を活用しで、
お弁当作りや夜ご飯作りが
時間にも心にもゆとりを持って、
無理のない自炊生活を続けましょう 〜＾＾
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