…ஐ 今月号MORE特集！【ハンバーグ】を美味しく作れる女子になろう♡ ஐ¨

我が家のハンバーグ♪

MORE今月号は、ハンバーグが特集されてましたね♡ 確かに、ハンバーグを美味しく作れる女子って… なんか良い〜(o´罒`o)♡ ということで、【煮込みハンバーグ】にチャレンジ！既製品を使わず、デミグラソースをワインから作りました〜！しかも、とっても簡単にできました！

煮込みハンバーグのレシピ☀︎

【材料】ハンバーグ:合挽き肉、玉ねぎ、牛乳、卵、パン粉、ナツメグ、塩、胡椒デミグラスソース:ページ末尾より別ブログにて詳細記載してます♪ 【レシピ】 ①玉ねぎをみじん切り ②ボールに入れた合挽き肉に、玉ねぎ・牛乳・卵・パン粉・ナツメグ・塩・胡椒を入れ、手でコネる ③空気を抜いてから楕円形を作り、真ん中を窪ませる。 ④フライパンで焼く。両面に焼き目がついたら、水を入れて蒸す。 ⑤中まで火が通らずとも、デミグラスソースの鍋に入れ、６０分ほど煮込む。完成〜୨୧ 友達に食べてもらったら悶絶してました。やったね♡w

以前のブログで紹介したモノです

デミグラスソースの作り方はコチラ

本格派には、ココにさらに【ベシャメルソース】をプラス！

【煮込みハンバーグ】の美味しさの秘密は、上に乗っている白いソース。これ実は、【ベシャメルソース】なんです。これがあると、「お？やるな？」という印象の本格派ハンバーグに大変身♪♪

ベシャメルソースの作り方♪

【材料】バター、牛乳、小麦粉【作り方】 ①フライパンにバターと小麦粉を入れ、かき混ぜます。 ②牛乳を段階的に加えていきます。牛乳を入れてはかき混ぜ、入れてはかき混ぜ…の繰り返し ③良い塩梅の固さになったら出来上がりポイントとしては！ひたすらひたすら手早くかき混ぜる！！ダマにならないように気をつけるだけで、洋食屋さんのベシャメルソースが完成します☆