おうちクリスマスを存分に楽しむディナーレシピ6選🎅🏻🎄

クリスマスまであと10日🎄

ご無沙汰しています。
moreインフルエンサーのyukiです☃️

残り10日でクリスマス🎅🏻🎁
今日はクリスマスパーティーにぴったりなディナーレシピのご紹介です。クリスマスを楽しむ参考になれば嬉しいです🎶

《前菜》真鯛のマリネ🍊

〈食材〉
・真鯛好きなだけ
・柑橘 1〜2切れ
・ピンクペッパー (お好みで)

〈ドレッシング材料〉
・オリーブオイル大さじ1
・酢大さじ1
・白ワイン小さじ1
・はちみつ小さじ1
・ブラックペッパー少々

〈作り方〉
1.切った真鯛と柑橘、ピンクペッパーを順番に重ねる
2.ドレッシング材料を全てよく混ぜ合わせる
3.混ぜたドレッシングをかけて完成✨

《前菜》鰹とラフランスのカルパッチョ

〈食材〉
・鰹好きなだけ
・お好みの果物好きなだけ
・貝割れ (トッピング分)

今回はラフランスで作りましたが、無花果や苺でも美味しく仕上がりそうです！🍓

〈ドレッシング材料〉
・醤油大さじ1
・バルサミコ酢大さじ1
・砂糖小さじ1
・オリーブオイル小さじ1
・おろしにんにく小さじ1/2
・おろし生姜小さじ1/2

〈作り方〉
1.買った鰹と果物を順番に並べる
2.ドレッシング材料を全てよく混ぜ合わせる
3. 1の上にドレッシングと貝割れを順番に重ねて完成✨

クリスマスに！雪だるまサラダ🥗

〈材料〉
・ベビーリーフ 1袋
・モッツァレラチーズ 1個
・生ハム 2〜3枚
・アーモンドや胡麻など 2粒
・ピンクペッパーなど 2粒

生ハムは果物や卵など、お好みのサラダの具材に置き換えてください☺︎

〈作り方〉
1.小さめの葉っぱを1枚残してベビーリーフを皿に敷き詰める
2.横半分に切ったモッツァレラチーズを乗せる
3.雪だるまの首に残していたベビーリーフを乗せて繋ぎ目を隠す
4.砕いたアーモンドで目、ピンクペッパーで雪だるまのお腹のボタンをそれぞれ作って乗せる
5.周りに好きな具材をトッピングして完成✨

2種のブルスケッタ🍇(キノコ・ぶどう)

A:キノコのブルスケッタ
〈材料〉
・舞茸半分
・オリーブオイル大さじ1
・刻みにんにく小さじ1
・鷹の爪お好みで
・クリームチーズ 1〜2切
・お好みのナッツ 3〜4粒
・バゲット4切

〈作り方〉
1.バゲットは1cmに切りオーブンで軽く焼く
2.フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて中火で熱する
3.オイルに香りが付いたら舞茸を細かく割きながら入れ、中火で5分ほどしっかり炒める
4.ナッツを砕き、3のフライパンに入れる
5.舞茸が縮んで色が変わったら火から下ろす
6.バゲットにクリームチーズ、舞茸の順に載せて完成✨

B:ブドウと生ハムのブルスケッタ
〈材料〉
・ブドウ 4粒
・生ハム 1〜2枚
・オリーブオイル大さじ1
・クリームチーズ 1〜2切
・ピスタチオ(トッピング) 3〜4粒
・バゲット4切

〈作り方〉
1.バゲットは1cmに切りオーブンで軽く焼く
2.オリーブオイルを入れて熱したフライパンにブドウを入れ、焼き色が付くまで焼く
3.焼き色が付いたら火から下ろし、縦半分に切る
4.バゲットにクリームチーズ、生ハムとブドウを並べ、砕いたピスタチオをトッピングして完成✨

《メイン》ローストポークステーキ🥩

〈材料〉
・豚ロース肉 1枚
・醤油大さじ3
・オリーブオイル大さじ2
・砂糖大さじ1
・おろしにんにく適量
・おろし生姜適量
・ローズマリー 1本
(焼く用オリーブオイル大さじ1)
〈ソース材料〉
・はちみつ大さじ2
・白ワイン大さじ2
・醤油大さじ2
・粒マスタード大さじ2

〈作り方〉
1.ジップロックに醤油、オリーブオイル、砂糖、にんにく、生姜を入れてよく揉む
2.ジップロックの中身が混ざったら、豚ロースを入れてよく馴染ませる
3.炊飯器に肉が浸かるくらいたっぷりのお湯を張り、浮かないように重しをして保温モードで1時間置く
4.ソースの材料を全てフライパンで熱し、ソースを作る
5.フライパンにオリーブオイルとローズマリーを入れ、強火で熱して香りをうつす
6.炊飯器から取り出した肉を焼き目が付くまで焼き、盛り付けて完成✨

牡蠣とほうれん草の豆乳クリームパスタ

これは沸騰させてしまい、乳化にも失敗🥲

〈材料〉
・パスタ 1人前
・塩ひとつまみ
・牡蠣好きなだけ
・ほうれん草 50g
・小麦粉大さじ2
・バター 10g
・オリーブオイル大さじ2
・刻みにんにく大さじ1
・豆乳 100ml
・コンソメ 1欠片

〈作り方〉
1.たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを固めに茹でる
2.牡蠣は洗って小麦粉を薄く付ける
3.バターを熱したフライパンに2の牡蠣を入れ、焼き色が付いたら火から下ろす
4.空のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りを引き出す
5.牡蠣とほうれん草、豆乳、コンソメを4のフライパンに合わせ、沸騰しないように炒める
6.パスタを5のフライパンに合わせ、柔らかくなったら完成✨