こんにちは♡

緊急事態宣言が出てから
しばらく在宅勤務をさせていただいていたのですが、
せっかく自宅にいられるのだから
自炊して食費を抑えたいと思い、
なるべく自炊をするようにしていました！

かつ、お昼ごはんは休憩の１時間内で
パパッと準備して食べられるものが理想！！

というわけで、
最近作って簡単＆美味しかったランチを
ご紹介します♩

切って混ぜるだけ！アボガドサーモンユッケ丼

【テレワーク夫婦の時短ランチ】《アボガドの画像_1
クラシル：アボカドとサーモンのユッケ丼
レシピはこちらを参考に作りました♪

カフェでもメニューがあると良くオーダーする、
《アボガドサーモン丼》のユッケ風レシピ♡

サーモンが安い時に買うと、
一人当たり250円くらいでできちゃいました！
【テレワーク夫婦の時短ランチ】《アボガドの画像_2
コチュジャンを効かせたタレが絶品で、ご飯にぴったりの味！！◎
アボガドとサーモンを一口大に
切って和えるだけでとても簡単に
旨辛ユッケ丼ができちゃいます♪

時間のない日のお昼ごはんや
夜ご飯にもピッタリ！！

絶品タレの作り方（1人分）

醤油：大さじ1
コチュジャン：小さじ2
ごま油：小さじ2
砂糖：小さじ1
白いりごま：小さじ1
すりおろしニンニク（チューブでも◎）：小さじ1/2
【テレワーク夫婦の時短ランチ】《アボガドの画像_3
ユッケ風タレはこれを混ぜるだけで♡
マグロでも試してみましたが、
これもピッタリでした…！

卵黄を乗せると、
さらにユッケ感が増して美味しいですよ〜♡
刻み海苔もお忘れなく＾＾！
【テレワーク夫婦の時短ランチ】《アボガドの画像_4
お料理は間違いなく得意ではないですが←
夫婦で簡単時短レシピを探して、
毎日ラクできるようにゆるく作っていますので
また更新できればと思います＾＾

少しでもお役に立てましたら幸いです✳︎
ぜひ、お試しあれ♪

結紀奈